Stein

Hvor lukten kommer fra

Lag med flyktige stoffer, for eksempel stoffer som avgis av mikrober og planter, kan samle seg på steinoverflater og endres av atmosfæren. Regndråper kan frigjøre dem fra steinoverflatene og gjøre dem lettere å merke. Eksperimenter utført av Bear og Thomas tydet sterkt på at petrichor ikke kommer fra selve bergartene, men fra organisk materiale som faller ut av atmosfæren og fester seg på overflaten av steinene. Lukten forbindes med oljer som samler seg i stein og jord i tørre perioder, og frigjøres når det blir fuktig.

Andre dufter som inngår i petrichor, er flyktige oljer fra planter, forbindelser som frigjøres av bakterier og sopp, og molekyler fra uorganiske reaksjoner, som ozon som dannes i atmosfæren under lynnedslag. Når regndråper treffer porøse overflater, kan de fange luftbobler som stiger opp og sprekker som aerosoler. Dette gir luktbærende stoffer en mulighet til å komme ut i luften.

Geosmin

Geosmin bidrar til petrichor, den sterke lukten som oppstår når det regner etter en tørr periode, eller når jorden forstyrres. Det er en bicyklisk alkohol med formelen C₁₂H₂₂O. Geosmin produseres som en sekundær metabolitt av ulike blågrønne alger (cyanobakterier), trådformede bakterier i klassen Actinomyces, andre prokaryoter og ulike eukaryoter. De fleste streptomyceter, som hovedsakelig finnes i jord og råtnende vegetasjon, har en tydelig jordaktig lukt som skyldes produksjonen av den flyktige metabolitten geosmin. Geosmin dannes fra sesquiterpenforløperen farnesylpyrofosfat i en totrinnsreaksjon som er avhengig av Mg²⁺.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery-sett.

—

Relatert: Or · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Amburanabark · Epletre