Lírio

O lírio-do-vale (Convallaria majalis) é uma planta florestal euroasiática. Produz cachos de flores brancas, pendentes e em forma de sino, com uma fragrância doce. É utilizado em floricultura e existem perfumes inspirados no seu aroma, embora não seja possível extrair qualquer substância aromática da própria planta.

O hidroxicitronelal deriva do citronelal e pertence à classe dos aldeídos de cadeia média. É geralmente um líquido viscoso que solidifica a temperaturas inferiores a 23 °C. É solúvel em álcool, propilenoglicol e óleos, e insolúvel em glicerol. O hidroxicitronelal é um sensibilizante cutâneo. O hidroxicitronelal utilizado na Europa é produzido sobretudo na União Europeia. O produto de condensação do hidroxicitronelal com o indol é conhecido como Indolene. O Bourgeonal é um aldeído aromático utilizado em perfumaria. É um líquido incolor, embora as amostras comerciais possam apresentar uma tonalidade amarela. Lilial, nome comercial do aldeído de lírio, é um aldeído aromático com a fórmula (CH₃)₃CC₆H₄CH₂CH(CH₃)CHO. Ocorre naturalmente nas plantas crow-dipper e tomateiro. Em tempos, foi produzido sinteticamente em quantidades de várias toneladas, como perfume para preparações cosméticas e detergentes em pó. O Lilial é geralmente produzido e vendido como uma mistura racémica. Tal como a maioria dos aldeídos, o Lilial tende a oxidar-se durante o armazenamento. Também é utilizado como intermediário na síntese de agroquímicos, como o fenpropimorfe e o fenpropidina. A sua toxicidade é atribuída ao produto de degradação, o ácido tert-butilbenzoico.

Lilium candidum, o lírio-da-Madona ou lírio-branco, é uma planta da família dos lírios verdadeiros. É nativa dos Balcãs e do Médio Oriente. As suas flores são de um branco puro, com tons amarelos na garganta. O caule florífero emerge no final da primavera e dá várias flores muito perfumadas no verão. Existem cerca de cem espécies silvestres e dez mil cultivares de lírios em todo o mundo. As pétalas dos lírios libertam vários compostos voláteis, sobretudo monoterpenoides e fenilpropanoides/benzenoides. Quatro monoterpenoides (linalol, (E)-β-ocimeno, 1,8-cineol e mirceno) e dois fenilpropanoides/benzenoides (benzoato de metilo e benzoato de etilo) são os compostos voláteis mais importantes na maioria dos lírios perfumados.