Jurnalul
Toate textele
Pulverizator Flaconul de parfum: de la amfora romană la pulverizator
Puteți face un test în orice magazin universal din lume, iar rezultatele vor fi aceleași de fiecare dată.
Otravă Catherine de Medici: regina care a adus parfumul în Franța (și otrava odată cu el)
La 28 octombrie 1533, o fată de paisprezece ani din Florența s-a căsătorit cu al doilea fiu al regelui Francisc I, într-o ceremonie la Marsilia.
Apă de colonie Eau de Cologne: cum a inventat un negustor italian luxul modern
În primul deceniu al secolului al XVIII-lea, un tânăr italian din localitatea Santa Maria Maggiore, în Valea Vigezzo, lângă granița cu Elveția, s-a stabilit în orașul german Köln și a început să producă o apă aromatic...
Versailles Versailles mirosea a moarte: igienă și parfum în Marele Secol
Palatul Versailles, finalizat în forma cea mai fastuoasă spre sfârșitul secolului al XVII-lea, era cea mai mare și mai costisitoare clădire rezidențială din Europa. În perioadele cele mai aglomerate, găzduia aproximat...
Mătase Drumul tămâiei: drumul mătăsii pe care nu-l cunoaște nimeni
Un drum mai vechi decât mătasea, mai vechi decât mirodeniile, mai vechi decât orice rută comercială pe care manualele se obosesc să o rețină.
Kyphi Kyphi: când egiptenii ardeau șaisprezece ingrediente ca să vorbească cu zeii
La apus, în templele Egiptului antic, începea un ritual care ținea ore întregi. Nu era un sacrificiu de animale, nici o procesiune de preoți, nici o recitare de rugăciuni, deși toate acestea aveau loc. Era ceva mai si...
Unt Irisul din Florența: trei ani sub pământ pentru o uncie de unt
Potrivit sondajelor privind prețurile materiilor prime realizate de Society of Flavor Chemists și de surse din industrie, cea mai scumpă materie primă naturală din parfumerie nu provine dintr-o floare. Provine dintr-o...
Recoltare Iasomie sambac: floarea care se poate culege doar noaptea
În satele din jurul orașului Madurai, în statul Tamil Nadu din sudul Indiei, ziua de lucru a culegătoarelor de iasomie începe la ora trei dimineața.
Trandafir Rose de Mai: cinci mii de kilograme de petale pentru un litru
Un raport din parfumerie care sună a greșeală de traducere. Pentru un kilogram de absolut de Rose de Mai, extractul aromatic concentrat din Rosa centifolia, trandafirul cu o sută de petale din Grasse, sunt necesare în...
Arhipelag Ylang-ylang: floarea care hrănește un arhipelag
Arhipelagul Comore se află în nordul Canalului Mozambic, între coasta de est a Africii și vârful nordic al Madagascarului, în ape destul de calde pentru corali și destul de tulburi pentru lovituri de stat. Are patru i...
Paria Patchouli: reabilitarea unui paria olfactiv
Dacă cereți unui om din afara parfumeriei să numească un singur miros asociat cu contracultura anilor 1960, va spune patchouli.
Indefensabil Civeta: cronica unui ingredient care nu mai poate fi apărat
O clădire mică la marginea orașului Jimma, în podișul etiopian, unde mirosul aerului nu seamănă cu nimic cunoscut și amintește de tot ce ar fi mai bine uitat. Mirosul este fecal și floral deodată, o unire imposibilă î...
Castor Castoreum: secreția de castor care mirosea a piele tăbăcită
Totul pornește de la anatomie, pentru că anatomia este cheia. Aproape de baza cozii castorului, între bazin și piele, se găsesc două perechi de organe glandulare. Prima pereche o formează sacii de castor, care nu sunt...
Biserică Benzoe: incensul bisericilor care a devenit notă de bază
În pădurile de munte din Laos, pe versanți unde plouă destul cât să întrețină o pădure tropicală deasă, dar unde altitudinea răcorește aerul până la o blândețe aproape temperată, crește un arbore rănit intenționat de ...
Capre Labdanum: rășina pe care caprele o culeg fără să știe
O plantă crește pe dealurile uscate, bătute de soare, ale Mediteranei, în Creta, în Cipru, în Peninsula Iberică, în hățișurile din Africa de Nord, iar frunzele ei exsudă o rășină închisă la culoare, aromatică, atât de...
Incens Tămâia: 5.000 de ani de comerț sacru
Înainte de mătase, înainte de mirodenii, înainte de ceai, înainte de opiu, a existat rășina.
Concentrație Minciuna concentrației: de ce o apă de toaletă poate întrece un extrait
O minciună repetată atât de des în parfumerie încât s-a cristalizat într-o idee unanim acceptată. Sună așa: apa de toaletă este mai slabă decât apa de parfum, care este mai slabă decât extrait de parfum, situat în vâr...
Geopolitică Vetiverul din Haiti: geopolitica unei rădăcini
Rădăcina este urâtă. Nu se poate spune altfel. Chrysopogon zizanioides nu înflorește într-un fel care să conteze, nu face fructe, nu se înfățișează lumii cu frumusețea calculată a trandafirului sau cu excesul baroc al...
Formulă De ce s-a schimbat parfumul preferat (și nimeni nu v-a spus)
Ați purtat parfumul ani de zile. Îl știați cum știți sunetul propriei uși de la intrare când se închide: nu vă gândeați la el, dar vă aparținea. Apoi, într-o zi, l-ați pulverizat și ceva nu mai era la fel. Nu era nimi...
Acord Acordul: când unu plus unu fac trei
Există un moment în formarea fiecărui parfumier, de obicei devreme și de obicei umilitor, când ucenicul înțelege că a cunoaște materiile nu înseamnă a cunoaște parfumeria. Se pot învăța pe de rost o mie de molecule. S...
Lexic Absolut, concretă, rezinoid: lexiconul pe care nimeni nu îl stăpânește
O ignoranță anume nu se hrănește din lipsa informației, ci din abundența ei. Vocabularul extracției în parfumerie este un studiu de caz.
CO2 Extracția cu CO2 supercritic: a treia cale
Există un moment, dacă ați strivit vreodată între degete o frunză de coacăz negru, în care mirosul care vă întâmpină este atât de complet, atât de stratificat, atât de evident viu, încât înțelegeți imediat de ce niciu...
Piele umană Ce face pH-ul pielii cu formula unui parfumier
Parfumiera lucrează într-o cameră ținută la 20 °C, cu umiditate controlată, înconjurată de mii de materii prime catalogate după numărul CAS și presiunea de vapori. Înmoaie o mouillette, o bandeletă de hârtie, în ultim...
Covid Antrenamentul olfactiv: cum a creat Covid o disciplină științifică
Pierderea unui simț la care nu v-ați gândit niciodată stârnește o spaimă aparte. Nu orbirea, pe care imaginația o repetă din timp.