2-metilbutirat de etil
De semisintezăFRUCTE, LEGUME ȘI NUCIfructat · măr · verde
Vârf·Inimă Piramidă
—Intensitate
4hPersistență
·Origini
Specimen
Nu se aplică: moleculă de sinteză
Definiție
Luminos, fructat, de măr. Esterul 2-metilbutirat de etil (CAS 7452-79-1) definește mirosul de măr verde: ascuțit, luminos, recognoscibil imediat.
VERDE DULCE FRUCTAT PROASPĂT
2-METILBUTANOAT DE ETIL 2-METILBUTIRAT DE ETIL
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Fructat
- Source
- moleculă de sinteză
- Chemical class
- ester (alifatic)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
Persistență pe bandeletă
4ore
1 h6 h24 h3 z7 z400 h
la 100 %
Țări producătoare
N/Nu se aplică: de sinteză (fabricat la nivel mondial)
Miros
În parfumurile PREMIEREPEAU
Pe larg
Merită știut
Diferența dintre mărul verde (2-metilbutirat de etil, ramificat) și ananas (butirat de etil, cu lanț liniar) ține de o singură ramificație metil. Această schimbare minusculă mută complet percepția de la fructul tropical la cel din zonele temperate.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Se găsește în măr, căpșună și strugure. Se produce prin sinteză.
- Formulă
- C₇H₁₄O₂
- CAS
- 7452-79-1
- Botanică
- Nu se aplică: moleculă de sinteză
- Aspect
- lichid limpede, incolor
- Cât ține
- 4 ore la 100,00%
- Sinonime
- 2-METILBUTANOAT DE ETIL 2-METILBUTIRAT DE ETIL
Statut IFRA
Vedeți notaNu face obiectul unui standard IFRA (al 51-lea amendament)
Proprietăți fizice
- Punct de fierbere
- între 132,00 și 133,00 °C la 760,00 mm Hg
- Punct de inflamabilitate
- 79,00 °F, TCC (26,11 °C)
- Densitate relativă
- între 0,86300 și 0,87000 la 25,00 °C
- Indice de refracție
- între 1,39300 și 1,40000 la 20,00 °C
În parfumerie
Modificator de notă de vârf pentru prospețimea de măr. CAS 7452-79-1. Esterul principal al mărului verde. Foarte volatil. Trebuie susținut de materii mai persistente.
Rol în formulă
01modificator
02înălțare a notelor de vârf
03prospețime
Forme disponibile
produs de sinteză
Vedeți și
7 note