Physalis

Physalis, numit și agrișă de Cap, este un fruct apreciat pentru întrebuințările culinare și pentru calitățile lui aromatice în parfumerie. Fructul este originar din America de Sud, mai ales din regiuni precum Peru și Columbia, unde se cultivă de secole. Caliciul auriu, ca de hârtie, învelește boabe mici și rotunde, de un portocaliu aprins spre galben, cu gust dulce și acrișor. În ultimii ani, Physalis a atras atenția creatorilor de parfumuri care vor să-i aducă mirosul vioi în compoziții.

Încercați toate cele șapte extrait de parfum în DISCOVERY SET.

Origine și producție

Fructul Physalis contează în parfumerie pentru că aduce prospețime și dulceață. Mirosul fructat este apetisant și adaugă complexitate parfumurilor. Ca ingredient natural, Physalis aduce parfumurilor o notă organică și place clienților care preferă sustenabilitatea și proveniența naturală. Mirosul lui luminos, vesel, înviorează și dă energie.

Chimie și profilul mirosului

Recoltarea fructului Physalis presupune adesea o culegere atentă, pentru o maturitate și un gust optime. Fructul se culege de obicei în sezonul de creștere, când caliciul capătă o culoare aurie, semn că fructele dinăuntru sunt gata de consum sau de extracție. Cererea pentru ingrediente exotice crește în parfumerie, așa că Physalis va avea probabil un loc tot mai vizibil în industria parfumurilor. Este apreciat pentru calitățile lui senzoriale și estetice.

Rolul în parfumerie

Physalis este un fruct plăcut și un ingredient interesant în parfumerie: leagă lumea culinară de cea aromatică, de aceea îi atrage pe parfumierii care vor să creeze parfumuri noi, în ton cu sensibilitatea modernă.

Curiozitate

Physalis este folosit în medicina tradițională pentru posibilele beneficii asupra sănătății. Conține multe vitamine și antioxidanți.