Loganberry

Loganberry, un fruct hibrid plăcut, este o încrucișare între zmeură și mură. A fost cultivat prima dată la sfârșitul secolului al XIX-lea de James Harvey Logan, în California, de unde își trage numele. Fructul s-a cultivat pentru gustul particular și pentru versatilitatea în bucătărie. Astăzi, loganberry se consumă proaspăt, ca dulceață și ca aromatizant în lichioruri și în diverse băuturi.

Origine și producție

În parfumerie, mirosul viu și acrișor al fructului loganberry dă compozițiilor o notă proaspătă. Profilul dulce, dar acrișor, face din loganberry o alegere atrăgătoare pentru acorduri fructate și florale. Ca ingredient natural, loganberry provine în principal din regiuni cu climă temperată, mai ales din America de Nord și din părți ale Europei, unde crește atât sălbatic, cât și în culturi.

Chimie și profil olfactiv

În parfumerie, fructul loganberry aduce o impresie de prospețime de vară și de veselie exuberantă. Adaugă o notă vioaie parfumurilor și se folosește adesea în compoziții care trezesc nostalgia sau o stare fără griji. Folosirea de azi urmează o tendință mai largă de a include ingrediente naturale, care leagă consumatorii de natură și poartă amintiri senzoriale.

Curiozitate

Fructele loganberry au fost cândva atât de populare încât au ajuns în celebrul roman „Marele Gatsby”, ca simbol al luxului și al desfătării.