Acord de maioneză

Gălbenuș de ou, ulei, oțet, muștar. O emulsie cremoasă transpusă în miros, surprinzător de complexă sub suprafața banală.
- Type
- Acord
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- Acord conceptual (reconstituire olfactivă din ou, ulei și oțet)
Miros
Pe larg
Merită știut
Se folosește în parfumeria avangardistă și conceptuală, pentru a explora limitele a ceea ce poate reprezenta un parfum.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Nu este o materie primă extrasă din natură. Nota este o reconstituire de parfumerie sau un acord conceptual.
- Formulă
- N/A — food product accord
- CAS
- N/A — olfactory accord
- Botanică
- Nu se aplică: emulsie de gălbenuș de ou, ulei și acid
- Aspect
- Nu se aplică: acord olfactiv conceptual
- Intensitatea mirosului
- Medie
Nu se aplică: acord sau concept, nu o singură materie primă
- Notă
- În parfumerie, acordul de maioneză evocă caracterul de ou, ușor acid și uleios. Se înrudește cu aldehidele grase, cu notele sulfuroase de ou și cu laturile de acid acetic.
În parfumerie
Acordul de maioneză funcționează ca notă conceptuală sau de fantezie în compozițiile moderne de parfum. Nu provine dintr-o singură extracție naturală: impresia se construiește din mai multe materii prime.