Monarda
Ierbos, pătrunzător prin timol, ușor mentolat. Monarda (bee balm) miroase a oregano mai sălbatic: aromatic, picant și ierbos, cu o ascuțime camforată.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Ierbos
- Source
- flori
- Chemical class
- produs natural complex (ulei esențial)
Miros
Terroir și prelucrare
Pe larg
Merită știut
Amerindienii din națiunea Oswego preparau ceai din Monarda didyma. După Boston Tea Party din 1773, coloniștii americani au adoptat „ceaiul Oswego” ca înlocuitor patriotic al ceaiului britanic importat.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Distilare cu vapori de apă a părților aeriene (frunze și flori) de Monarda fistulosa sau M. citriodora. Randamentul în ulei esențial este de aproximativ 1 până la 3%. Variația chemotipurilor este mare: domină timolul, carvacrolul, geraniolul sau linalolul, în funcție de specie și de proveniență. Se recoltează din flora sălbatică și se cultivă în America de Nord.
- Botanică
- Monarda didyma
- Sinonime
- Balsam de albine, ceai Oswego, mentă de bergamotă
Nu există un standard IFRA pentru materia primă în sine (al 51-lea amendament)
În parfumerie
Uleiul esențial de monarda (în special din M. fistulosa) aduce o notă ierboasă bogată în timol și modifică acordul aromatic între notele de vârf și cele de inimă. Un conținut de timol între 50 și 80% îl face mai pătrunzător decât uleiul de cimbru. Se folosește în compoziții aromatice, ierboase și cu terroir nord-american. M. citriodora este o alternativă cu geraniol și citronelol, pentru efecte ierboase și citrice mai blânde. Se asociază cu lavanda, salvia și notele lemnoase în fougère aromatice și în acorduri ierboase.
Vedeți și
7 note