Casia (orange cassia tree)

NaturalMIRODENIIcitric · lemnos · condimentat
InimăPiramidă
3/5Intensitate
160hPersistență
3Origini
Specimen
Casia (orange cassia tree) materie primă de parfumerie
Inimă
Cinnamomum cassia
Definiție

Scoarță caldă de scorțișoară, cu o tentă citrică. Casia este verișoara mai puternică și mai puțin curată a scorțișoarei: mai ascuțită, mai dulce, mai directă.

Floral
89
Verde
84
Blând
53
Pudrat
41
Fructat
31
Lemnos
52
Casia, scorțișoară chinezească
Type
Ingredient
Olfactive family
Condimentat
Source
coajă de fruct
Chemical class
complex natural (ulei esențial)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
3/5Intensitate
Medie
intensitatea mirosului
Persistență pe bandeletă
160ore · 7 zile
1 h6 h24 h3 z7 z400 h
la 100 %
Țări producătoare
China Vietnam Indonezia

Miros

Fierbinte, dulce și puternic condimentată. Mai agresivă decât scorțișoara adevărată: mai puțin subtilă, mai apropiată de bomboane, cu o ascuțime crudă de aldehidă cinamică. Dulceața este imediată și directă, fără complexitatea delicată a scorțișoarei de Ceylon. O tentă lemnos-balsamică ușoară vine din scoarță. Este scorțișoara bomboanelor roșii, iuți, și a ceaiurilor condimentate, nu a patiseriei franceze.

Terroir și chemotipuri

Pe larg

Casia (Cinnamomum cassia) este un arbore veșnic verde originar din sudul Chinei, a cărui scoarță dă un ulei esențial dominat de aldehida cinamică (între 75 și 90%). Cuvântul „orange” din numele englezesc al acestei intrări trimite probabil la un amestec de casia și citrice sau la culoarea portocalie a scoarței, deoarece casia nu are în sine nicio notă citrică.

Casia este adesea confundată cu scorțișoara adevărată (Cinnamomum verum/zeylanicum), dar cele două diferă mult: casia este mai puternică, mai ascuțită și mai dulce, cu un conținut mai mare de aldehidă cinamică și o scoarță mai groasă și mai aspră. Este scorțișoara vândută în majoritatea supermarketurilor din America de Nord și scorțișoara dominantă în bucătăria chineză, coreeană și vietnameză.

În parfumerie, uleiul de casia dă o notă caldă, condimentată și puternică. Este mai puțin curat decât cel de scorțișoară adevărată: mai crud, mai apăsat, cu o dulceață de bomboană pe care scorțișoara adevărată nu o are. Conținutul ridicat de aldehidă cinamică îl face sensibilizant cutanat la concentrații ridicate, de aceea dozarea cere atenție.

Încercați toate cele șapte parfumuri din DISCOVERY SET.

·

Pe aceeași temă: Acord Eudora · Crăiță · Alfa-amilcinamaldehidă · Alyssum · Trâmbița îngerilor · Aquaflora · Floare de ashoka · Aurantiol

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Distilare cu vapori de apă a scoarței de Cinnamomum cassia. Uleiul conține între 75 și 90% aldehidă cinamică. Producție principală: sudul Chinei (Guangxi, Guangdong). Se obține și din frunze, care dau un ulei cu un profil ușor diferit.

Formulă
Complex mixture (no single formula)
CAS
8007-80-5
Botanică
Cinnamomum cassia
Aspect
lichid uleios limpede, de la galben la galben-brun
Intensitatea mirosului
Medie
Cât ține
160 de ore la 100,00%
Sinonime
Casia, scorțișoară chinezească
Statut IFRA
Cu restricții

Restricționat (conține aldehidă cinamică, un sensibilizant cunoscut, iar limitele de utilizare se aplică conform celui de-al 49-lea Amendament IFRA)

Proprietăți fizice
Punct de fierbere
266,00 °C la 760,00 mm Hg
Punct de inflamabilitate
> 200,00 °F, TCC (> 93,33 °C)
Densitate relativă
1,04500 până la 1,06300 la 25,00 °C.
Indice de refracție
1,60200 până la 1,61400 la 20,00 °C.

În parfumerie

Casia este notă de inimă în compozițiile ambrate, condimentate și gourmand. Conținutul ridicat de aldehidă cinamică îi dă o căldură condimentată intensă. IFRA limitează concentrația din cauza riscului de sensibilizare. Se potrivește bine cu vanilia, cuișoarele, nucșoara și materiile prime ambrate. Intră în acordurile ambrate tradiționale, alături de labdanum și benzoe.

Rol în formulă
01modificator
02generator de volum
03prospețime
Forme disponibile
ulei esențial

Vedeți și

5 note
Longoza condimentat · piperat Piper peruvian condimentat · fructat · dulce Alpinia floral · proaspăt · aromatic Șofran condimentat · medicinal · de miere Scorțișoară condimentat · cald · dulce
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →