Frunză de piersic
Verde, amar de migdală și ușor fructat. Frunza de piersic nu miroase deloc a fruct: este mai ascuțită, mai verde și are un caracter de migdală amară, dat de aceeași amigdalină care face ca sâmburii de cireașă să miroasă a marțipan.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- frunze
- Chemical class
- produs natural complex (ulei esențial)
Miros
Pe larg
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Distilare cu vapori de apă sau extracție cu solvenți volatili din frunze proaspete de piersic. Randamentul este foarte scăzut. Caracterul aromatic se poate reconstitui și cu cis-3-hexenol și acetat de cis-3-hexenil (pentru caracterul de frunză verde), plus benzaldehidă sau heliotropină (pentru amăreala de migdală). Extractul natural de frunză de piersic este un produs de specialitate, care nu se găsește ușor în cantități mari.
- Formulă
- Complex mixture; contains benzaldehyde (C₇H₆O), gamma-decalactone (C₁₀H₁₈O₂)
- CAS
- 84012-34-0
- Botanică
- Prunus persica
- Aspect
- Lichid de la galben pal la ambră
- Intensitatea mirosului
- Medie
- Cât ține
- 6-12 ore
- Sinonime
- Frunziș de piersic
Nu există un standard IFRA pentru materia primă în sine (Amendamentul 51)
În parfumerie
Frunza de piersic este o notă verde de la vârf la inimă, care aduce compozițiilor o amăreală proaspătă de livadă. Face legătura între verde și fructat: o tranziție firească între notele de vârf citrice, luminoase, și notele lactonice, mai calde, de piersică. Benzaldehida o face utilă în acordurile de migdală și de flori de Prunus. Se potrivește cu floarea de cireș, floarea de migdal și buchetele florale verzi.
Vedeți și
8 note