Struguri Pinot Noir

AcordFRUCTE, LEGUME ȘI NUCIfructat · aromatic · floral
InimăPiramidă
3/5Intensitate
24hPersistență
4Origini
Specimen
Struguri Pinot Noir materie primă de parfumerie
Inimă
Vitis vinifera (cultivar Pinot Noir)
Fantezie/Concept
Definiție

Soi de struguri adaptabil, cu miros și gust complexe, frecvent în vinificație și în parfumerie.

FLORAL DULCE FRUCTAT CALD PROASPĂT USCAT
Pinot Noir
Type
Acord
Olfactive family
Fructat
Source
Acord de fantezie, conceptual
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
3/5Intensitate
Medie
intensitatea mirosului
Persistență pe bandeletă
24ore
1 h6 h24 h3 z7 z400 h
Țări producătoare
Franța Statele Unite Germania Noua Zeelandă

Miros

Strugurii Pinot Noir au un miros vioi și dulce. La început izbucnesc fructe roșii zemoase, printre care zmeură și cireașă, cu accente pământoase în care se simte terroir-ul podgoriei. Pe măsură ce parfumul se dezvoltă, apar note fine de trandafir și violetă, care adaugă o eleganță florală și întăresc impresiile fructate de la început.

Evoluția mirosului

În faza finală, mirosul devine cald. Complexitatea lui dă un parfum cu multe fațete, ca o podgorie scăldată de soare la sfârșitul verii. Mirosul care rămâne păstrează un echilibru plăcut între dulceață și aciditate.

Pe larg

Strugurii Pinot Noir sunt un soi cunoscut în viticultură, apreciat pentru gustul delicat și pentru versatilitate. Originari din Burgundia, în Franța, se cultivă de secole. Pielița lor subțire dă vinuri cu corp mai ușor. Șampanie. Strugurii se dezvoltă bine în climate mai răcoroase, unde își pot forma trăsăturile aromatice caracteristice.

Origine și producție

În parfumerie, strugurii Pinot Noir sunt o materie primă notabilă. Compușii aromatici din struguri dau note de fructe de pădure, cireașă și accente florale fine. De aceea se potrivesc mai ales în parfumurile care urmăresc prospețime și complexitate.

Chimie și profil olfactiv

Importanța strugurilor Pinot Noir depășește gustul. Istoria lor se împletește cu arta vinificației, iar cunoscătorii și criticii i-au prețuit deopotrivă. Strugurii se culeg cu grijă, iar mirosul lor se păstrează atât în vin, cât și în parfum. Când folosesc strugurii Pinot Noir în parfumerie, artizanii preiau o tradiție veche și o duc mai departe.

Curiozitate

Strugurii Pinot Noir sunt unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri: se crede că există de peste 1.000 de ani.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Nu există extracție comercială pentru parfumerie. Notele de struguri sunt reconstituiri de sinteză.

Formulă
N/A — olfactory accord
CAS
N/A — olfactory accord
Botanică
Vitis vinifera (cultivar Pinot Noir)
Aspect
Notă de fantezie (acord), fără ulei esențial comercial standard de struguri
Intensitatea mirosului
Medie
Cât ține
24 de ore
Sinonime
Pinot Noir
Statut IFRA
Vedeți nota

Fără restricții cunoscute

Proprietăți fizice
Notă
Acord. Molecule odorante principale: antranilat de metil, antranilat de etil, diverși esteri

În parfumerie

Strugurii Pinot Noir sunt de obicei o notă de inimă în compozițiile de parfum și aduc un caracter fructat plin, care se îmbină cu elemente florale și lemnoase. Se asociază foarte bine cu alte note fructate, precum mura și pruna, dar și cu note florale, precum iasomia sau bujorul. Datorită complexității, completează și notele de stejar și de condimente, pentru un parfum rotunjit și structurat.

Rol în formulă
01modificator
02notă de semnătură
03agent de armonizare
04generator de volum
05prospețime
Forme disponibile
acord de sinteză notă de fantezie

Vedeți și

7 note
Cireașă fructat · migdală · dulce Gem de căpșuni fructat · dulce · cald Roșie proaspăt · verde · dulce Litchi (lychee) fructat · floral · de trandafir Smochină verde · fructat · lemnos Cloudberry fructat · proaspăt · dulce Struguri fructat · dulce · proaspăt
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →