Pelin

Amar, verde, ierbos și camforat. Artemisia absinthium: planta din care se face absintul. O amăreală ascuțită, cu latura medicinală a tujonei.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- duramen
- Chemical class
- produs natural complex (ulei esențial)
Miros
Terroir și prelucrare
Pe larg
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Distilare cu vapori de apă a părților aeriene. Uleiul este albastru-verzui datorită conținutului de camazulenă.
- Formulă
- Complex natural mixture (key constituents: thujone C₁₀H₁₆O; chamazulene C₁₄H₁₆)
- Botanică
- Artemisia absinthium
- Aspect
- Lichid limpede, de la galben pal la galben verzui
- Sinonime
- absinthium, pelin mare, ulei de pelin
Nu există standard IFRA pentru materia în sine (al 51-lea amendament)
- Indice de refracție
- 1.470–1.510
În parfumerie
Modificator amar-verde între notele de vârf și cele de inimă. Conține tujonă, camazulenă și lactone sesquiterpenice. Potrivit pentru compoziții inspirate de absint, ierbos-aromatice și de farmacie veche. Se asociază cu anasonul, feniculul și lemnele uscate.