Floare de yuzu

Delicat, verde, citric și floral. Floarea de yuzu este mai blândă și mai florală decât coaja fructului, cu o notă de neroli temperată de aciditatea caracteristică fructului yuzu.
- Type
- Acord
- Olfactive family
- Floral
Miros
Pe larg
Merită știut
Yuzu (Citrus junos) este un hibrid natural între mandarin și Ichang papeda. Rezistă până la 9 °C sub zero și este citricul cel mai rezistent la frig. În Japonia, la solstițiul de iarnă, familiile pun fructe de yuzu să plutească în baia fierbinte (yuzuyu).
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Fără extracție comercială semnificativă. Florile de yuzu se recoltează rar în scopuri aromatice.
- Botanică
- Citrus junos
Nu se aplică: acord sau concept, nu o singură materie primă
În parfumerie
Modificator citric și floral, între notele de vârf și cele de inimă. Leagă citricele de florile albe cu reținere japoneză. Compuși volatili principali: linalol, limonen, compuși de tip petitgrain.