Svartvinbärsblad

Ribes nigrum är en medelstor buske som blir 1,5 meter hög och 1,5 meter bred (5 × 5 fot). Bladen är strödda och enkla, 3 till 5 centimeter breda och långa, med fem handflikiga flikar och en sågtandad kant. Busken är inhemsk i tempererade delar av centrala och norra Europa samt norra Asien, där den trivs i fuktig, bördig jord. Bladen kan extraheras för att framställa ett gult färgämne.

Vit tallblåsrost behöver två alternativa värdväxter, varav en är växter i släktet Ribes. På svarta vinbär får rosten bladen att blekna och senare utveckla små orange pustler. Bladen faller av tidigt och tillväxten bromsas följande år.

Merparten av den storskaliga kommersiella odlingen av svarta vinbär sker i Östeuropa för marknaden för juice och juicekoncentrat. Absolut av svarta vinbärsknoppar är en av få naturliga fruktiga noter inom parfym. Dess CAS-nummer är 68606-81-5. Absolutens typiska fränt katturinliknande not orsakas av ett svavelhaltigt spårämne.

Engelska nybyggare introducerade svarta vinbär i Massachusetts Bay-kolonin år 1629.

Knoppabsolut och dess källor

Undersidan av varje blad är täckt av doftkörtlar som innehåller den kraftiga, fruktiga doft som är typisk för svarta vinbär. Arten tillhör familjen Grossulariaceae. För parfym är dock växtens mest aromatiska del knoppen, och de oöppnade knopparna destilleras också för att framställa en eterisk olja.

Bourgogne står för 80 till 90 % av svarta vinbär som odlas för parfym. Växterna tål inte värme särskilt bra och föredrar måttliga och kalla temperaturer. Skörden börjar i slutet av november och pågår hela vintern till februari. Växten måste vara torr när den plockas, så skörden sker på eftermiddagen för att undvika morgondaggen, och knopparna skiljs sedan från de avskurna grenarna.

—

Relaterat: Alfa-pinen · Kvanne · Kvanne-rot · Kvanneolja · Malört · Barrenwort · Beachheather · Behini Tree