Kastoreumabsolut

NaturligNATURLIGT OCH SYNTETISKT, POPULÄRT OCH KONSTIGTanimalisk · läderaktig · varm

Sju dofterEn av dem tittar på dig

BasPyramid

—Styrka

—Hållbarhet

—Ursprung

Exemplar

Castor canadensis / Castor fiber

Definition

Castoreum är ett gulaktigt sekret från körtelsäckarna hos vuxna bävrar. Doften är läderartad, animalisk och rökig.

Kastoreumextrakt, kastoreumresinoid, kastoreumtinktur

Type: Ingrediens
Olfactive family: Animalisk
Source: animaliskt härledd
Chemical class: komplex naturlig blandning

Instrument

Pyramid

TTopp

HHjärta

BBas

Doft

Castoreum har en varm, animaliskt söt doft som blir behagligare när den späds ut. Utspätt castoreum, till exempel som en tinktur i etanol, doftar behagligt av björktjära och mysk och har en lätt fruktig ton. Det för tankarna till päls, bläck, plommon, svarta oliver och torkad frukt. Doften beskrivs också som animalisk, bläckig, läderartad och fenolisk.

I PREMIEREPEAU

DISCOVERY SET7 × 2 ml →EXTRAIT DE PARFUMDe sju parfymextrakten →

Molekylen: tillverkare & varianter

Hela berättelsen

Bävrar använder bävergäll i kombination med urin för att revirmarkera. Båda könen har ett par bävergällssäckar och ett par analkörtlar, placerade i två hålrum under huden mellan bäckenet och svansroten. Bävrar lämnar bävergäll på högar av skräp och lera som kallas dofthögar.

Källarter

De två nu levande bäverarterna är den nordamerikanska bävern (Castor canadensis) och den europeiska bävern (Castor fiber). Den nordamerikanska bävern hör hemma i Nordamerika. Den europeiska bävern är utbredd över hela Eurasien.

Sammansättning

Minst 24 föreningar är kända beståndsdelar i bävergäll. Flera av dessa har feromonaktivitet; de starkaste är fenolerna 4-etylfenol och katekol samt ketonerna acetofenon och 3-hydroxiacetofenon. Bävergäll innehåller också nufaramin-alkaloider, kastoramin och cis-cyklohexan-1,2-diol. Det innehåller kastorin (0.33 till 2.5%) och flyktig olja (1 till 2%), tillsammans med bensoesyra, salicylsyra, kanelsyra och fenoler. En mindre beståndsdel, 5-(3'-furyl)-8-metylindolizidin, utgör mindre än 0.0002% av bävergället.

Säckarna

Kanadensiska säckar är skrynkliga, päronformade och nästan platta, 6 till 15 cm långa och 4 till 8 cm breda. Sibiriska säckar är äggformade och släta, något större, men har lägre kommersiellt värde. Bävergäll är en biprodukt från pälsindustrin. Den färska säcken innehåller en gulaktig, smörliknande massa. När säckarna torkas i luften eller över en vedeld blir innehållet mörkbrunt och hartsartat.

Användning i livsmedel

I USA klassificerar Food and Drug Administration bävergällsextrakt som ett livsmedelstillsatsämne som generellt anses vara säkert.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Ammoniak · Animaliska noter

Historia

Även om det är oklart när människor började använda bävergäll, kan dess historia spåras tillbaka till antikens Grekland och Rom. På den tiden användes det som botemedel mot olika medicinska tillstånd, till exempel hjärtklappning, yrsel, skakningar och koma. Inom gynekologin var det främst känt som ett menstruationsframkallande medel som främjade utdrivning av moderkakan och menstruation. Under antiken användes det också för att behandla epilepsi. Medeltida biodlare använde bävergäll för att öka honungsproduktionen. Den nordamerikanska bävern jagades nästan helt bort eftersom dess päls och bävergäll var mycket eftertraktade. Den europeiska bävern jagades till nära utrotning för både pälsens och bävergällets skull. I början av 1900-talet fanns bara omkring 1 200 bävrar kvar i åtta reliktpopulationer, från Frankrike till Mongoliet.

Visste du att?

Den intensiva, läderartade doften från sibiriska bävrars bävergäll orsakas till stor del av fenolföreningar, som bävrarna får i sig genom födan och utsöndrar i sina bukpåsar. I Sverige har bävergäll traditionellt använts för att smaksätta en sorts snaps som kallas bäverhojt.

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

Castoreum tas från djuret under flåningsperioden och torkas i solen eller ibland över brinnande ved. Det extraheras med alkohol från de torkade och krossade bäverkörtelsäckarna. De torkade bäverkörtelsäckarna lagras vanligtvis i minst två år för att mogna. Extraktion med varm alkohol ger ett utbyte på cirka 75 till 80 %. Detta extrakt är inte ett äkta absolut och är inte tydligt lösligt i kall alkohol. Resinoider framställs genom att extrahera torkade, finfördelade säckar med lämpliga lösningsmedel. Ett kommersiellt castoreumabsolut framställs genom extraktion med flyktiga lösningsmedel, följt av rening i alkohol. I dag finns det särskilda bäverfarmer där bävrarna gnider av sina sekret på särskilda uppsamlingsbehållare.

Formel: Komplex naturlig blandning (huvudbeståndsdelar: castoramin; 4-etylfenol; katekol; acetofenon)
CAS: 8023-83-4
Botanik: Castor canadensis / Castor fiber
Utseende: mörkbrun, mjuk, fet massa
Synonymer: Kastoreumextrakt, kastoreumresinoid, kastoreumtinktur

IFRA-status

Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Fysikaliska egenskaper

Flampunkt: > 100 °C

Inom parfymeri

Inom parfymindustrin syftar termen castoreum på resinoidextraktet som framställs genom att låta torkad bävergäll dra i alkohol. Castoreum används främst för sin läderliknande doftnot, vanligtvis i kombination med andra ingredienser som täcker topp-, hjärt- och basnoter. Det användes främst i exklusiva parfymer för sin karakteristiska, långvariga doft, särskilt för att ge subtila lädernyanser. I vissa parfymer används det som tinktur. Historiskt användes ämnen som isolerats ur castoreum i aromer för jordgubbar och hallon samt som ersättning för vanilj. I dag är dock den årliga förbrukningen inom industrin mycket låg, omkring 100 kilogram. Castoreum övervägdes också som ingrediens för att ge cigaretter smak och doft.

Roll i formeln

01modifierare

02signaturnote

03fixativ

04värme

Finns som

absolut syntetisk

Källor

Enantiospecific Synthesis and Biological Investigations of a Nuphar Alkaloid: Proposed Structure of a Castoreum ComponentEuropean journal of organic chemistry (2014)
IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
CastoreumWikipedia
North American beaverWikipedia
Eurasian beaverWikipedia