Frankrike (Alperna), Italien (Dolomiterna), Schweiz, Österrike
Pyramid
Hjärta
Bitter alpin ört, skarp och ren, som att andas tunn bergsluft genom ett filter av torkad Artemisia. Genepi luktar som de destillerade höga alperna - stram, medicinsk, svagt kamfer.
Bitter, skarp, örtig-kamferig. Renare och kallare än absintmalört, mindre söt än chartreuse, med den tunna, förtätade luftkvaliteten ovanför trädgränsen. Thujone ger den bittra ryggraden; cineole tillför en eukalyptusliknande fräschör. Helhetsintrycket är stramt och mineraliskt -- en ört som har lärt sig att överleva på kal sten.
Genepi (även genepi, genepy) avser flera arter av Artemisia (A. genipi, A. glacialis, A. umbelliformis) som växer på 2000-3500 meters höjd i Alperna. Växterna används för att framställa en traditionell örtlikör – genepi – genom maceration i alkohol. Doften är intensivt aromatisk, bitter och örtig, med en ren, alpin skärpa.
Den flyktiga profilen inkluderar tujone (bitter, medicinsk), kamfer, 1,8-cineol (eukalyptol), beta-pinen och olika seskviterpener. Likörversionen tillsätter socker och etanol, vilket rundar av bitterheten till något drickbart. Inom parfymkonsten ligger intresset i den råa växtkaraktären: hårdare och mer alpin än absint (som använder Artemisia absinthium), med en uttalad klarhet av kall luft.
Funktionellt fungerar genepi som en aromatisk-bitter modifierare i topp-till-hjärta-zonen. Den ger en alpin referenspunkt – kall luft, hög höjd, stram botanik. Noten fungerar i fougère-, aromatiska-örtiga och bergstema-kompositioner tillsammans med lavendel, tall och mossa.
Denna not i Première Peau. Insuline Safrine. Prova alla sju extraits i Discovery Set.
Vilda genepi växer bara över 2000 m höjd i Alperna, ofta på glaciärmoräner och stenig vall. Överskörd för likörproduktion gjorde flera arter sällsynta nog att kräva lagligt skydd i Frankrike och Italien - födosök av vilda genepi är nu begränsad eller förbjuden i de flesta alpina regioner.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Ångdestillation av torkade Artemisia genipi eller A. glacialis luftdelar ger en liten mängd eterisk olja. Den traditionella likören är gjord genom maceration i neutral sprit. För parfymer är noten vanligtvis rekonstruerad av individuella terpen- och tujoninnehållande material.
Molecular Formula
Komplex blandning (1,8-cineol C₁₀H₁₈O, kamfer C₁₀H₁₆O, borneol C₁₀H₁₈O)
CAS Number
84775-42-8
Botanical Name
Artemisia genipi Weber ex Stechm.
IFRA Status
Inga kända begränsningar
Synonyms
GENEPI · GENEPÌ
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Appearance
Ljus till mörk bärnstenfärgad vätska
In Perfumery
Genepi är en aromatisk-bitter modifierare som fungerar i topp-till-hjärta-zonen. Det ger en kall, alpin referens med tujon (bitter), kamfer, cineol (färsk) och beta-pinen. Hårdare och mer höjdspecifik än vanlig malört. Noten fungerar i kompositioner med fougere, aromatiska örter och bergstema tillsammans med lavendel, tall, mossa och mineralaccords.
