Jod

Jod är den tyngsta av de stabila halogenerna. Vid standardförhållanden är det ett halvblankt, icke-metalliskt fast ämne som smälter till en djupt violett vätska. Av de stabila halogenerna är jod minst flyktigt, men det fasta ämnet kan ändå ses avge violett ånga. Jod är det minst förekommande av de stabila halogenerna och utgör bara 0,46 miljondelar av jordskorpans bergarter. Jodånga är mycket irriterande för ögonen, slemhinnorna och luftvägarna. Endast en stabil isotop, jod-127, förekommer i naturen.

Tång som spolats upp på stranden kallades varec på franska, och ordet kom senare även att syfta på askan från sådan tång. Askan användes som källa till jod och natrium- och kaliumsalter. Kelptång lagrar stora mängder jodid, främst i form av jodtyrosiner, av okänd anledning. Naturliga jodkällor omfattar många marina organismer, till exempel kelptång och vissa skaldjur.

Ingen enskild kemisk förening kan egentligen pekas ut som havets essens. En mångfald av molekyler bidrar till lukten vid havsstranden. Dimetylsulfid är en av de vanligaste och bäst förstådda beståndsdelarna i havsdoften. Den salta smaken hos vilda skaldjur kommer till stor del från en klass av föreningar som kallas bromfenoler. I låga koncentrationer beskrivs dessa kemikalier som havs-, fisk- och krabbliknande i doften. Vissa odlare har försökt tillsätta bromfenoler i fodret till odlade skaldjur för att återskapa smaken hos fisk från öppet hav, med blandade resultat. En utmaning är att hitta balansen mellan en antydan av havssmak och den överväldigande metalliska smaken av jod. En organisk jodförening, 1-jodpentan, identifierades i en halt på 0,8 % bland de flyktiga ämnena i gasfasen ovanför algen Halopteris filicina från Adriatiska havet.

Jod behövs för syntesen av sköldkörtelhormoner. Det fungerar också som katalysator vid industriell framställning av ättiksyra och vissa polymerer. Jodtinktur är ett antiseptiskt medel som innehåller jod, etanol och vatten. Den består vanligtvis av 2 % elementärt jod samt kaliumjodid eller natriumjodid, löst i etanol och vatten. Povidonjod är ett antiseptiskt medel som används för att desinficera huden före och efter operation. Det är ett kemiskt komplex av povidon, vätejodid och elementärt jod. Det säljs under ett antal varumärken, bland annat Betadine.

—

Relaterat: Aquozone · Calone · Calone 1951 · Korallkalksten · Kräftdjur · Dykardräkt · Fisk