Mesquiteträ

Mesquite är ett vanligt namn på vissa växter i släktena Neltuma och Strombocarpa, som omfattar över 50 arter av taggiga, djuprotade baljväxtbuskar och små träd. De är inhemska i torra områden i Amerika. Fram till 2022 räknades dessa släkten traditionellt till en bred definition av släktet Prosopis, men det släktet omfattar nu endast några få arter som är inhemska i Gamla världen.

Honungsmesquite

Neltuma glandulosa, tidigare Prosopis glandulosa, kallas vanligen honungsmesquite. Det är en art av liten till medelstor, taggig buske eller träd i baljväxtfamiljen. Växten är främst inhemsk i sydvästra USA och norra Mexiko. Trädet blir normalt 20-30 ft (6.1-9.1 m) högt, men kan bli så högt som 50 ft (15 m). Mesquiteträd har extremt långa pålrötter som söker vatten djupt under marken, vilket gör dem extremt torktåliga. Eftersom de är baljväxter är mesquiteträd en av de få källorna till bundet kväve i öknens livsmiljö.

Träet

Mesquiteträ används numera främst till exklusiva möbler och skåp i rustik stil. Det täta och slitstarka träet från honungsmesquite används till verktyg och pilspetsar. Kaliforniens och sydvästra Nordamerikas ursprungsbefolkningar använder delar av N. glandulosa som medicinalväxt, föda, byggnadsmaterial, material till verktyg och bränsle. Mesquite används ofta som ved för rökig matlagning i USA. En högre ligninhalt innebär hårdare trä och hetare förbränning. Trä med hög ligninhalt, som mesquite, brinner för hett om luftflödet inte begränsas.

Rökkemi

Träets strukturella lignin är en stor fenolisk polymer. När värme bryter ned det blir fragmenten samma små molekyler som ger kryddnejlika och vanilj deras arom. När lignin, som antänds vid omkring 400°C, brinner bildas guajakol, som doftar rökigt och kryddigt; vanillin, som doftar vanilj; stickande fenol; sött, kryddnejlikeliknande isoeugenol; och kryddigt, korvliknande syringol. Kondensat från rök av pyrande ved innehåller homologer av guajakol och syringol som härstammar från lignin, samt furanderivat som tros bildas vid pyrolys av polysackarider.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Akigalawood · Ambrocenide · Asfalt · Bränd tändsticka · Förkolnat trä · Cigarett · Kol · Kubansk cigarr