Sten

Varifrån doften kommer

Lager av flyktiga ämnen, till exempel sådana som avges av mikroorganismer och växter, kan ansamlas på stenytor och förändras av atmosfären. Regndroppar kan få dem att frigöras från stenytorna och göra dem mer märkbara. Bear och Thomas experiment visade starkt att petrikor inte uppstår från själva stenarna, utan från organiskt material som faller ur atmosfären och fastnar på stenarnas yta. Doften förknippas med oljor som ansamlas i sten och jord under torra perioder och frigörs av fukt.

Andra dofter som blir en del av petrikor omfattar flyktiga oljor från växter, ämnen som frigörs av bakterier och svampar samt molekyler från oorganiska reaktioner, till exempel ozon som bildas i atmosfären vid blixtnedslag. Regndroppar som träffar porösa ytor kan fånga in luftbubblor som stiger upp och brister som aerosoler, vilket gör att doftbärande material kan komma ut i luften.

Geosmin

Geosmin bidrar till petrikor, den starka doft som uppstår när det regnar efter en torrperiod eller när jorden rörs om. Det är en bicyklisk alkohol med formeln C₁₂H₂₂O. Geosmin bildas som en sekundär metabolit av olika blågröna alger (cyanobakterier), trådformiga bakterier i klassen Actinomyces, andra prokaryoter och olika eukaryoter. De flesta streptomyceter, som främst finns i jord och ruttnande växtlighet, har en tydlig jordig lukt som beror på produktionen av den flyktiga metaboliten geosmin. Geosmin bildas från seskviterpenprekursorn farnesylpyrofosfat i en tvåstegsreaktion som är beroende av Mg²⁺.

Upptäck alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Al · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Amburanabark · Äppelträd