Vietnamesisk Oud

Agarträ är ett hartsrikt kärnved som används i parfym och rökelse, och Aquilaria crassna är en av dess källor. Aquilaria är ett släkte med 21 arter som hör hemma i Sydostasien och förekommer särskilt i regnskogarna i Indonesien, Thailand, Kambodja, Laos, Vietnam, södra Kina och andra länder. Aquilaria baillonii finns dokumenterad i Kambodja, Thailand, Laos och Vietnam, och Aquilaria banaensis i Vietnam. Vietnam är ett av få länder med en lång tradition av att skörda, producera, bearbeta och handla med agarträ.

Trädet kan infekteras av en mögelsvamp och reagerar då genom att producera ett självförsvarsmaterial som döljer skador eller infektioner. Hartset ökar det angripna träets vikt och densitet dramatiskt och ändrar dess färg från blekt beige till gul, orange, röd, mörkbrun eller svart. Aquilaria crassna producerar detta harts som reaktion på infektion av den parasitiska sporsäckssvampen Phaeoacremonium parasitica. Agarträs aromatiska egenskaper påverkas av arten, det geografiska ursprunget, om det kommer från en gren, stammen eller roten, hur lång tid som gått sedan infektionen samt metoderna för skörd och bearbetning.

Agarträolja har en ytterst komplex sammansättning, och över 150 kemiska föreningar har identifierats. Minst 70 av dessa är terpenoider, som förekommer i form av seskviterpener och kromoner. Inga monoterpener har alls påvisats. Den exakta balansen mellan dessa ämnen varierar beroende på trädets ålder och art samt de exakta detaljerna i oljeutvinningsprocessen. Agarospirol är en av de seskviterpener som finns i agarträs flyktiga olja.

I Mellanöstern och Fjärran östern bränns agarträ traditionellt som rökelse eller används för att tillverka attarer och parfymoljor. Ouddofter är populära i Mellanöstern, arabvärlden och arabisk kultur, där de används i många former som traditionella aromatiska ämnen och parfymer. Agarträ är ett av världens dyraste träslag. Sedan 1995 har konventionen om internationell handel med utrotningshotade arter listat Aquilaria malaccensis i bilaga II, och 2004 listades alla Aquilaria-arter i bilaga II.

—

Relaterat: Agarträolja · Agarträoud · Australisk oud · Kambodjansk oud · Kinesisk oud · Indisk oud · Indonesisk oud · Laotisk oud