Шпинат

НатуральнийЗЕЛЕНІ НОТИ, ТРАВИ Й ФУЖЕРНІ АКОРДИзелений · свіжий · землистий
Ноти серцяПіраміда
3/5Сила
—Стійкість
3Походження
Зразок
Шпинат як парфумерна сировина
Ноти серця
Spinacia oleracea
Визначення

Green, vegetal, slightly metallic. Raw spinach leaves — the iron-rich, chlorophyll-heavy, damp green smell of uncooked leaf vegetables.

ЗЕЛЕНИЙ ЗЕМЛИСТИЙ СВІЖИЙ МІНЕРАЛЬНИЙ
LEAFY GREEN GARDEN SPINACH
Type
Складник
Olfactive family
Ароматичні
Source
leaves and flowering tops
Chemical class
complex natural (essential oil)
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
3/5Сила
Середня
інтенсивність запаху
Країни-виробники
Китай Європа Сполучені Штати

Запах

Green, vegetal, with a faint iron-metallic edge and a damp, chlorophyll-rich quality. Darker and heavier than lettuce, more metallic than grass, with a specific leaf-vegetable character. The iron gives it a slight blood-like quality absent from purely green notes. On skin, it fades quickly to a neutral green.

Докладно

Spinach (Spinacia oleracea) as a fragrance note captures the raw, green, faintly metallic smell of fresh spinach leaves. The scent is driven by cis-3-hexenal (leaf aldehyde), chlorophyll degradation products, and the iron content that gives spinach its slightly metallic edge.

Cooked spinach smells dramatically different — sulfurous and cabbage-like from the breakdown of sulfur-containing amino acids. The raw-spinach fragrance note specifically references the fresh, uncooked leaf: green, slightly metallic, damp, and vegetal.

In perfumery, spinach is a niche green note that provides a darker, more mineral-metallic green than standard leaf-green chemicals. It belongs to the vegetable and green families.

Explore all seven extraits in the Discovery Set.

—

Related: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Algae · Aloe Vera · Aromatic Notes · Asparagus · Avocado

Цікавий факт

The popular belief that spinach is exceptionally iron-rich stems from a decimal-point error in an 1870 German publication that overstated the iron content by a factor of 10. While the error was corrected in 1937, the myth persisted and is credited with inspiring the Popeye character's spinach obsession.

Отримання й хімія

Спосіб отримання

No commercial spinach essential oil or absolute for perfumery. The note is reconstructed from leaf-green synthetics (cis-3-hexenal, cis-3-hexenol) and metallic-green modifiers.

Формула
Key aroma compound: trimethylamine (CH₃)₃N and hexanal C₆H₁₂O
CAS
68917-48-6
Ботанічна назва
Spinacia oleracea
Зовнішній вигляд
dark green semi-solid
Сила запаху
Середня
Синоніми
LEAFY GREEN GARDEN SPINACH
Статус IFRA
Див. примітку

No IFRA Standard for the material itself (51st Amendment)

Фізичні властивості
Нота
Spinach (Spinacia oleracea) absolute (CAS 68917-48-6). Key odorants: trimethylamine, hexanal, (Z)-3-hexenal. Dark green semi-solid. In perfumery, used as an ultra-green leafy note.

У парфумерії

Spinach is a niche green note providing dark, metallic-vegetal character. Built from cis-3-hexenal, green-leaf synthetics, and iron-metallic modifiers. Functions as a top-note green accent in vegetable-themed, culinary, and dark-green compositions. More mineral and less bright than standard leaf-green notes.

Роль у формулі
01підсилювач дифузії
02модифікатор
03фірмова нота
04компонент піднесення
05сполучний компонент
06формувач об’єму
Форми випуску
ефірна олія олія холодного пресування

Див. також

7 ноти
Чай зелений · ароматичний · сухий Тютюн теплий · солодкий · шкіряний Шавлія ароматичний · трав’яний · амбровий Перець шишито зелений · пряний · рослинний Чорний перець пряний · теплий · ароматичний Ефірна олія гальбануму зелений · гіркий · смолистий Морські водорості акватичний · свіжий · насичений
Сім екстрактів
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Парфумерний глосарій PREMIEREPEAU →