تفاح
نقي، ألدهيدي، حلو-أخضر. التفاح في صناعة العطور هو اندفاع من نضارة الفاكهة المقطعة — اللقمة الأولى من تفاحة جراني سميث الباردة، وليس التوابل الدافئة لفطيرة مخبوزة.
الرائحة
القصة الكاملة
الاستخلاص والكيمياء
طريقة الاستخلاص
لا يوجد زيت أساسي أو مستخلص تفاح تجاري صالح للاستخدام في صناعة العطور. المركبات المتطايرة المسؤولة عن رائحة التفاح موجودة بتركيزات ضئيلة جدًا في الثمرة (جزء من المليون). تُعاد تركيب نغمات التفاح صناعيًا باستخدام تركيبات من الإستر (إيثيل-2-ميثيلبيوتيرات، هكسيل أسيتات، بيوتيل أسيتات)، والألدهيدات (هيكسنال)، والكيتونات/التربينيدات (ألفا-داماسكون، فيردوكس/فروكتون). تحليل الهواء المحيط بالتفاح الفعلي يوجه صياغة التركيبات الواقعية.
- الصيغة
- خليط معقد؛ الرائحة الرئيسية: إيثيل 2-ميثيلبيوتيرات (C₇H₁₄O₂)، هيكسنال (C₆H₁₂O)
- CAS
- 883111-87-3
- الاسم النباتي
- مالوس دومستيكا
- المظهر
- سائل عديم اللون إلى أصفر شاحب
- قوة الرائحة
- متوسط إلى عالي
- المرادفات
- مالوس، تفاح
لا توجد قيود معروفة
- نقطة الوميض
- 73.00 °ف. TCC ( 22.78 °م. ) (تقديري)
في العطور
التفاح هو نوتة عليا في التركيبات الفاكهية الزهرية، الطازجة والخضراء. يوفر وصولاً فورياً وافتتاحية نظيفة وعصرية. تعمل تركيبات التفاح الأخضر (إيثيل-2-ميثيلبيوتيرات، فيردوكس، هكسيل أسيتات) في التركيبات الشبابية، الطازجة-الأنثوية والمختلطة. تجلس تركيبات التفاح الأحمر والسيدر (ألفا-داماسكون، داماسكونون) في التركيبات الأكثر دفئًا ونضجًا. تأكورد نوتات التفاح بشكل طبيعي مع نوتات الكمثرى، الخوخ، والتوت في التركيبات الفاكهية؛ مع الورد، زنبق الوادي، والفاوانيا في التركيبات الفاكهية الزهرية؛ ومع القرفة والفانيليا في التركيبات الشهية. لا تلتقط جزيء واحد تجربة التفاح الكاملة — فهي دائمًا تتطلب مزيجًا. لا يظهر التفاح كنوتة رئيسية في أي عطر حالي من PREMIEREPEAU.