Home › Glossary › ورقة القرنفل

ورقة القرنفل

Q: Is ورقة القرنفل natural or synthetic?

. Extraction: التقطير بالبخار لأوراق Syzygium aromaticum. الزيت سائل بني داكن يحتوي على 82-88% يوجينول. العائدات حوالي 2-3% من الأوراق المجففة. الإنتاج الرئيسي في إندونيسيا ومدغشقر وتنزانيا. أرخص بكثير من زيت براعم القرنفل، الذي يعطي فقط 15-20% من البراعم المجففة..

التوابل / حار · دافئ · عطري

ورقة القرنفل

Category	التوابل
Subcategory	حار · دافئ · عطري
Origin
Volatility	النوتة القلبية
Botanical	سِيزِيجِيوم أرومايتيوم
Appearance	سائل من الأصفر الشاحب إلى البني الداكن
Odor Strength	متوسط
Producing Countries	جزر القمر، إندونيسيا، مدغشقر، سريلانكا، تنزانيا
Pyramid	قلب

قوي، غني باليوجينول، أقل نقاءً من برعم القرنفل. أوراق Syzygium aromaticum، أرخص، أكثر خشونة، وأكثر فينولية من زيت البرعم المستخدم في العطور الفاخرة.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

خام، فينولي، يهيمن عليه الإيوجينول. أكثر حدة وأقل تعقيدًا من زيت برعم القرنفل. طابع الإيوجينول حار، طبي، يشبه عيادة الأسنان عند القوة الكاملة. يفتقر إلى نغمة أسيتات الإيوجينيل الحلوة التي تمنح زيت البرعم دفئه وحلاوته. عند التخفيف، يظهر دفء القرنفل المعروف، لكن بدون رقة زيت البرعم.

Evolution over time

Immediately

انفجار قوي من الأوجينول، فينولي وخام

After a few hours

طابع دافئ من القرنفل، لا يزال خشناً

After a few days

بقايا دائمة من الأوجينول الفينولي

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

زيت ورق القرنفل (Syzygium aromaticum) يُقطر بالبخار من أوراق شجرة القرنفل، وهو مختلف عن زيت براعم القرنفل (من براعم الزهور) وزيت سيقان القرنفل (من الأغصان). زيت الأوراق يحتوي على أعلى نسبة من الأوجينول بين الثلاثة، عادةً 82-88%، لكنه يُعتبر الأقل نقاءً من الناحية العطرية.

بينما يحتوي زيت براعم القرنفل على تعقيد دافئ، حلو، وحار (بفضل الأوجينول بالإضافة إلى أستات الأوجينيل، بيتا-كاريوفيلين، ومكونات ثانوية أخرى)، فإن زيت ورق القرنفل أكثر بعدًا واحدًا: انفجار أوجينول خام وعدواني مع حافة فينولية قاسية. هو أرخص بكثير من زيت البراعم ويُعد المصدر الصناعي الرئيسي للأوجينول.

في صناعة العطور، يُستخدم زيت ورق القرنفل كمصدر فعال من حيث التكلفة للأوجينول بدلاً من استخدامه لشخصيته الخاصة. يظهر في العطور الوظيفية وكمواد أولية لتصنيع الفانيلين (يمكن تحويل الأوجينول كيميائيًا إلى فانيلين).

هذه النوتة في Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. جرّب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

—

Did You Know?

Did you know?

كان الأوجينول المستخلص من زيت ورق القرنفل في السابق المادة الأولية لمعظم الفانيلين الصناعي في العالم. تتضمن العملية، التي طُورت في أواخر القرن التاسع عشر، تحويل الأوجينول إلى إيزوأوجينول ثم أكسدته إلى فانيلين. اليوم، يأتي معظم الفانيلين الصناعي من الجوايكل أو اللجنين بدلاً من ذلك، لكن مسار القرنفل إلى الفانيليا يظل مقيدًا كيميائيًا.

Extraction & Chemistry

Extraction method: التقطير بالبخار لأوراق Syzygium aromaticum. الزيت سائل بني داكن يحتوي على 82-88% يوجينول. العائدات حوالي 2-3% من الأوراق المجففة. الإنتاج الرئيسي في إندونيسيا ومدغشقر وتنزانيا. أرخص بكثير من زيت براعم القرنفل، الذي يعطي فقط 15-20% من البراعم المجففة.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	خليط معقد (لا توجد صيغة واحدة)
CAS Number	8015-97-2
Botanical Name	سِيزِيجِيوم أرومايتيوم
IFRA Status	مقيد (IFRA، محتوى عالي من الأوجينول، احتمال التسبب في التحسس)
Synonyms	زيت القرنفل · زيت براعم القرنفل · زيت أوراق القرنفل
Physical Properties
Odor Strength	متوسط
Appearance	سائل من الأصفر الشاحب إلى البني الداكن
Flash Point	225.00 درجة فهرنهايت. TCC (107.22 درجة مئوية)
Specific Gravity	1.03800 إلى 1.06000 عند 25.00 درجة مئوية.
Refractive Index	1.52800 إلى 1.53800 عند 20.00 درجة مئوية.

In Perfumery

زيت ورق القرنفل هو في الأساس مصدر صناعي للأوجينول وليس مكونًا للعطور الفاخرة. يوفر طابع القرنفل الفينولي الخام بتكلفة أقل من زيت البراعم. يُستخدم في صناعة العطور الوظيفية، ومنتجات الأسنان، وكمواد خام لإنتاج الفانيلين. في العطور الفاخرة، يُفضل زيت براعم القرنفل أو الأوجينول الصناعي لما لهما من نقاء أكبر. متوافق مع التوابل الفينولية الأخرى والقواعد الدافئة.