كركم (الكركم)
التوابل / حار · ترابي · دافئ
كركم (الكركم)
| Category | التوابل |
| Subcategory | حار · ترابي · دافئ |
| Origin | |
| Volatility | النوتة القلبية |
| Botanical | كركم لونغا |
| Appearance | سائل أصفر إلى كهرماني |
| Odor Strength | متوسط إلى عالي |
| Producing Countries | الهند، إندونيسيا، الصين، بنغلاديش |
| Pyramid | قلب |
دافئ، ترابي، جذري قليلاً مع لمسة من المرارة وسطوع يشبه الزنجبيل. رائحة الكركم تشبه التربة الرطبة ممزوجة بالخردل، مع مادة الأر-تورمرون التي تمنحه طابعه الخاص.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
دفء مشرق يشبه الزنجبيل مع حدة ترابية
After a few hours
After a few hours
عمق خشبي-مر، دفء الأرتركرومون
After a few days
After a few days
قاعدة دافئة ترابية مستمرة، جافة وجذرية
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
الكركمين، الصبغة الصفراء للكركم، غير متطاير ولا يساهم في الرائحة. العطر يأتي بالكامل من كيتونات السيسكويتيربين، التي لا لون لها. الرائحة واللون يتم إنتاجهما بواسطة جزيئات مختلفة تمامًا.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار للجذور المجففة. متاح أيضًا استخراج ثاني أكسيد الكربون. نسبة الزيت المستخرجة حوالي 3-5%.
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | خليط معقد؛ المركبات الرئيسية: أر-تورمرون (C₁₅H₂₀O)، تورمرون (C₁₅H₂₂O)، الكركمين (C₂₁H₂₀O₆) |
| CAS Number | 8024-37-1 |
| Botanical Name | كركم لونغا |
| IFRA Status | بريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا. |
| Synonyms | الكركم، الهالدي، زعفران الهند |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط إلى عالي |
| Appearance | سائل أصفر إلى كهرماني |
| Flash Point | 175.00 درجة فهرنهايت. TCC (79.44 درجة مئوية.) |
| Specific Gravity | 0.920 إلى 0.960 @ 25.00 درجة مئوية. |
| Refractive Index | 1.504 إلى 1.520 @ 20.00 درجة مئوية. |
In Perfumery
مُعدّل التوابل من القلب إلى القاعدة. الجزيئات الرئيسية: أر-تورمرون (31%)، تورمرون، كورلون، زينجيبيرين. مناسب للتراكيب الغريبة، ذات التوابل القوية، وتلك التي تعكس الطابع الجغرافي. يتناغم مع الزعفران، الهيل، خشب الصندل، والعنبر.
