لونغوزا

يُسمّى اللونغوزا بالإنجليزية الهيل البري. النبات عشبي، وسوقه المنتصبة مؤلفة من أغماد ورقية أنبوبية متراصّة. ثمرته عنبة تضم بذوراً كثيرة تحيط بها لبّة صالحة للأكل، حلوة سكّرية وحامضة. ويُنطق اسمه الملغاشي [luŋguza].

الاسم

معنى اسم النوع angustifolium في اللاتينية «ضيّق الأوراق». ومن الأسماء النباتية القديمة للنبات نفسه Amomum angustifolium وAmomum madagascariense وCardamomum angustifolium وZingiber meleguetta.

التصنيف والانتشار

نُشر جنس Aframomum أول مرة عام 1904 دون تعيين نوع نمطي. ويُقبل الاسم Aframomum angustifolium نوعاً من الفصيلة الزنجبيلية Zingiberaceae.

تركيب زيت البذور

شُخّص ستون مكوّناً تشكّل 97.6 بالمئة من الزيت. وأهمها β-pinene (24.8 بالمئة) وβ-caryophyllene (17.8 بالمئة) وcis-pinocarvyl acetate (11 بالمئة).

الاستعمالات

تُستعمل بذور النبات المسحوقة توابلَ فلفلية. وتُستعمل الأوراق أيضاً أوعيةً تُرمى بعد الاستعمال لتناول الأرز.

جنس Aframomum

Aframomum جنس من النباتات الزهرية في الفصيلة الزنجبيلية Zingiberaceae. ينتشر في أفريقيا الاستوائية وفي بعض جزر المحيط الهندي، وهي مدغشقر وسيشل وموريشيوس. ويضم نحو 50 نوعاً، وهي نباتات معمّرة ذات أزهار ملوّنة. وحبّ الجنة (Aframomum melegueta) نوع آخر من الجنس، وتُستعمل بذوره توابل. وهو قريب من الهيل، وتعطي بذوره، كاملة أو مطحونة، نكهة لاذعة تشبه الفلفل الأسود مع لمسات من الحمضيات. ويعود طعمها الفلفلي إلى كيتونات عطرية مثل (6)-paradol، بينما لا توجد الزيوت العطرية فيها إلا آثاراً. ويُعدّ فلفل ميليغيتا محصولاً غذائياً مهماً اقتصادياً في غرب أفريقيا.