Nicht verfügbar — kein natürlicher Extrakt existiert. Die lebenden Blüten sind winzig (3-5 mm), vierblättrig, weiß bis blassviolett und wachsen in dichten endständigen Trauben.
Odor Strength
Niedrig-Mittel
Producing Countries
N/A — Fantasieakkord. Lobularia maritima wächst wild im gesamten Mittelmeerraum (Südeuropa, Nordafrika, Makaronesien) und wird weltweit als Zierpflanze kultiviert, aber kein Land produziert einen kommerziellen Extrakt.
Pyramid
Herz
Warmer Pollenstaub und roter Honigwaben auf einer mediterranen Steinmauer. Süßer Steinklee riecht wie die Hände eines Imkers – nicht die Blumen selbst, sondern das, was die Blumen hinterlassen. Es gibt kein kommerziell extrahiertes Öl oder Absolue; in der Parfümerie ist die Note eine synthetische Rekonstruktion.
Warm, staubig, honigsüß – der Duft von Pollenkörbchen und sonnengewärmtem Wachs, nicht von Blütenblättern. Leichter und trockener als Heliotrop (das dichter und vanilliger wird), weniger transparent als Lindenblüte (die eine schärfere, grün-krautige Note hat). Die Süße ist körnig, fast essbar, wie roher Klee-Honig, der von einem Rahmen abgeschabt wurde. Keine indolische Tiefe, keine grün-blättrige Frische, kein narkotisches Gewicht. Wo Tuberose oder Jasmin Kargheit projizieren, vermittelt süßer Steinklee Häuslichkeit – warme Leinen, offene Fenster, Gartenwege am späten Nachmittag. Der pudrige Unterton erinnert an Tonkabohne, jedoch ohne die rauchig-tabakige Qualität.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Leicht, warm, von Pollen bestäubte Süße – wie die Nase in einen Büschel winziger weißer Blumen in voller Sonne zu drücken. Honigsüß und leicht pudrig, mit einem schwachen grünen Hauch von den Stängeln darunter.
After a few hours
After a few hours
Der Honig wird intensiver und das Grün verschwindet. Was bleibt, ist eine sanfte, kumarinartige Wärme – gemähtes Heu, eine Spur von Mandel, warme Wäsche, die im Garten liegt. Ruhiger als der Auftakt, aber beständiger als erwartet für ein Kopf-Herz-Material.
After a few days
After a few days
Ein schwacher, süßer, pudriger Nachklang. Kaum wahrnehmbar, aber sauber. Auf Stoff ein Hauch von warmem Heu, der mit Tonkabohne oder getrocknetem Klee verwechselt werden könnte.
The Full Story
Lobularia maritima (Brassicaceae) — früher als Alyssum maritimum klassifiziert, vor über fünfzig Jahren in Lobularia umbenannt, obwohl der alte Name sowohl in der Gartenbau- als auch in der Parfümeriewelt weiterhin verwendet wird. Eine niedrige, ausbreitende mediterrane einjährige Pflanze, die dichte Büschel winziger vierblättriger Blüten bildet, in wilden Populationen überwiegend weiß, in Kultur zu Purpur- und Rosatönen gezüchtet. Der Duft ist bei warmem Sonnenschein am stärksten und trägt für eine so kleine Blüte überraschend weit.
Die lebenden Blüten duften nach warmem Honig, rohem Pollen und gemähtem Heu — eine süße, leicht staubige Floralie ohne indolische Schwere und ohne scharfe grüne Blattnoten. Die honigartige Qualität stammt wahrscheinlich von Phenylacetaldehyd und verwandten benzenoiden flüchtigen Verbindungen, die bei bienenbestäubten Blumen üblich sind. Weiße Zuchtformen sind durchweg am duftintensivsten. Der Duft ähnelt eher Klee- als Blütenhonig — körniger, weniger transparent, mit einem leichten pudrigen Unterton.
Für Lobularia maritima existiert kein kommerziell nutzbares Absolue oder ätherisches Öl. Die Blüten liefern kaum extrahierbare flüchtige Stoffe — um Größenordnungen unter der Schwelle für industrielle Produktion. Eine GC-MS-Analyse der oberirdischen Pflanzenteile (Blätter und Stängel, nicht die Blüten) von Mahmoudi et al. (RSC Advances, 2019) identifizierte 40 Bestandteile im hydrodestillierten Öl, dominiert von Linalool (22,4 %), Benzylalkohol (8,7 %), 1-Phenylbutanon (7,3 %), Gamma-Terpinene (6,2 %), Alpha-Cadinol (4,9 %), Globulol (4,3 %) und Terpinen-4-ol (4,3 %). Dieses vegetative Ölprofil — stark monoterpenoid — weist kaum olfaktorische Ähnlichkeit mit dem honigartigen Duft der lebenden Blüten auf.
In der Parfümerie ist „sweet alyssum“ daher eine Fantasienote — ein synthetischer Akkord, der den Duft der Blüte trägt, statt ihre Chemie zu reproduzieren. Die Rekonstruktion schichtet typischerweise Heliotropin (Piperonal, CAS 120-57-0) für pudrig-mandelige Süße, Kumarin (CAS 91-64-5) für die heuartige Wärme und Phenylacetaldehyd (CAS 122-78-1) für die grün-honigartige Pollenqualität. Das Ergebnis ist ein weicher, zugänglicher, honigartiger Floraldüft, der eher als Atmosphäre denn als Inhaltsstoff wahrgenommen wird. Eine interessante botanische Randnotiz: Lobularia gehört zur Familie der Brassicaceae (Kreuzblütler) und ihre Samen enthalten Glucosinolate — schwefelhaltige Abwehrstoffe, die die Schärfe von Senf erzeugen. Die Blüten zeigen jedoch keine dieser Eigenschaften.
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Trotz seines gebräuchlichen Namens ist die Süßsteinrich (sweet alyssum) überhaupt keine Alyssum-Art. Die Pflanze wurde vor über fünfzig Jahren von Alyssum maritimum in Lobularia maritima umklassifiziert, doch der alte Gattungsname hat sich in der Gartenbau- und Parfümeriewelt gehalten. Die echte Gattung Alyssum (ebenfalls Brassicaceae) umfasst etwa 200 Arten, die meisten davon kleine, gelb blühende Mittelmeerpflanzen ohne nennenswerten Duft. Der Name „Alyssum“ stammt vom griechischen a-lyssa („ohne Wahnsinn“) – die Pflanzen galten historisch als Heilmittel gegen Tollwut.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Es gibt keine kommerziell rentable Extraktion. Die Blüten von Lobularia maritima liefern nur vernachlässigbare Mengen an flüchtigem Öl – weit unterhalb der Schwelle für industrielle Destillation oder Lösungsmittel-Extraktion. Die oberirdischen Pflanzenteile wurden mittels GC-MS analysiert (Mahmoudi et al., RSC Advances, 2019) und ergeben etwa 2,4 % ätherisches Öl durch Wasserdampfdestillation, jedoch stammen diese Anteile von Blättern und Stängeln, nicht nur von den Blüten, und das resultierende Ölprofil (dominiert von Linalool mit 22 %, Benzylalkohol mit 9 % und Sesquiterpenalkoholen) ähnelt kaum dem honigartigen Duft der lebenden Blüten. In der Parfümerie ist die Note „süßer Steinklee“ ein Fantasieakkord, der aus synthetischen Molekülen – hauptsächlich Heliotropin, Kumarin und Phenylacetaldehyd – konstruiert wird, statt aus einem natürlichen Extrakt.
N/A — Fantasieakkord. Kein natürlicher Extrakt vorhanden. Einzelne Akkordkomponenten (Heliotropin, Kumarin, Phenylacetaldehyd) unterliegen jeweils eigenen IFRA-Beschränkungen.
Synonyms
Süßes Alyssum
Physical Properties
Odor Strength
Niedrig-Mittel
Appearance
Nicht verfügbar — kein natürlicher Extrakt existiert. Die lebenden Blüten sind winzig (3-5 mm), vierblättrig, weiß bis blassviolett und wachsen in dichten endständigen Trauben.
In Perfumery
Süßer Steinklee ist eine Fantasienote – kein natürlicher Extrakt ist kommerziell erhältlich, daher existiert sie in der Parfümerie nur als synthetischer Akkord. Die Rekonstruktion kombiniert typischerweise Heliotropin (Piperonal, CAS 120-57-0) für eine pudrig-süße Tiefe, Cumarin (CAS 91-64-5) für die strohähnliche Wärme und Phenylacetaldehyd (CAS 122-78-1) für die grün-honigartige, pollenähnliche Kopfnote. Kleine Zugaben von Benzylalkohol und Linalool runden den floralen Körper ab. Das Ergebnis liegt im Herzregister: ein weicher, honigartiger Blütenduft, der gourmandige Basen und klare weiße Blütenherzen verbindet. Die Note erscheint gelegentlich in Nischenkompositionen, die eine gartenrealistische, nicht abstrakte Floralie anstreben – ein Gegenpol zu lauteren Jasmin- oder Tuberose-Akkorden. Heliotropin, historisch zentral für diese Art von Akkord, steht unter zunehmendem regulatorischem Druck: Im September 2024 empfahl das Europäische Risiko-Bewertungskomitee (RAC), es als reproduktionstoxisch der Kategorie 1B (H360Fd) einzustufen, was eine Reformulierung heliotropinabhängiger Akkorde erzwingen könnte. Kein direkter Bezug zu einem aktuellen Première Peau-Duft.
