Borretsch
Kühl, grün, deutlich gurkenfarben. Borretsch riecht genauso wie sein Geschmack – frische Gurkenscheiben mit einer metallisch-mineralischen Note und einem schwachen Kräuterhintergrund.
- Typ
- Zutat
- Duftfamilie
- Grün
- Quelle
- Blätter und Blütenstände
- Chemische Klasse
- Rekonstruierter Akkord (synthetisch)
Duft
Die ganze Geschichte
Wussten Sie schon?
Borretsch war im mittelalterlichen England das „Kraut des Mutes“ – Soldaten tranken vor der Schlacht mit Borretsch angereicherten Wein. Der lateinische Name könnte von corago (cor, Herz + ago, ich bringe) abgeleitet sein, was „Ich bringe Herz“ bedeutet. Moderne Forschungen zeigen, dass Borretsch Pyrrolizidinalkaloide enthält, die bei chronischem Verzehr leicht hepatotoxisch sind.
Extraktion & Chemie
Extraktionsmethode
Keine standardmäßige Parfümextraktion. Borretschsamenöl (kaltgepresst) wird in der Kosmetik verwendet, ist aber nahezu geruchlos. Die aromatische Note ist eine synthetische oder konzeptionelle Rekonstruktion unter Verwendung von Gurkenaldehyd (2,6-Nonadienal).
- Formel
- Komplexe Mischung — Hauptbestandteil: Gamma-Linolensäure (GLA) C₁₈H₃₀O₂
- CAS
- 225234-12-8
- Botanische Bezeichnung
- Borretsch (Borago officinalis)
- Aussehen
- dunkelgrüne klare Flüssigkeit
- Geruchsintensität
- Schwach
- Beständigkeit
- Niedrig
- Synonyme
- STERNSCHWIRN BORETSCHKRAUT
Keinem IFRA-Standard unterworfen (51. Änderung)
- Dichte
- 0,92000 bis 0,94000 @ 25,00 °C.
In der Parfümerie
Konzeptnote, die gurkengrüne Frische mit Kräuterkontext bietet. Kein weit verbreitetes ätherisches Öl für Parfümeriezwecke. Der Duft wird aus Gurkenaldehyd und grünen Blattakkorden rekonstruiert. Nützlich in Garten-, Kräuter- und frischgrünen Kompositionen. Bietet eine kühlere, mineralischere Alternative zu generischen grünen Noten.
Siehe auch
7 Noten