Chinotto-Blüte

NatürlichBLÜTENblumig · Zitrus · frisch
HerzPyramide
3/5Intensität
—Haltbarkeit
1Herkünfte
Exemplar
Chinotto-Blüte Parfumrohstoff
Herz
Citrus myrtifolia
Definition

Petitgrains bitterer Cousin in voller Blüte. Chinottoblüten riechen wie Neroli, dem die Süße entzogen wurde – weiß-blumig, grün, mit einem ausgeprägten bitteren Zitrusgeschmack darunter.

Floral
100
Vert
89
Doux
46
Poudré
41
Fruité
31
Boisé
20
CHINOTTO MYRTIFOLIA-BLÜTE
Typ
Zutat
Duftfamilie
Blumiges
Quelle
Blume
Chemische Klasse
komplex natürlich (ätherisches Öl)
Messwerte
Pyramide
TKopf
HHerz
BBasis
3/5Intensität
Mittel
Geruchsintensität
Erzeugerländer
Italien

Duft

Weißblumig mit einem ausgeprägten bitter-zitrischen Unterton. Grüner und herber als Neroli, weniger süß als Orangenblütenwasser, mit einer blattartigen Qualität ähnlich Petitgrain. Die Bitterkeit ist besonders – schärfer als Bergamotte, pflanzlicher als Grapefruit. Stellen Sie sich Neroli vor, dem der Honig entzogen wurde und das eine grüne, fast medizinische Note erhält.

Terroir & Herkünfte

Die ganze Geschichte

Chinotto-Blüte stammt von Citrus myrtifolia, einem kleinen, bitteren Zitrusbaum, der im südlichen China beheimatet ist und hauptsächlich in Ligurien (Italien) und Korsika angebaut wird. Der Baum trägt kleine, intensiv bittere Früchte, die im italienischen Erfrischungsgetränk Chinotto verwendet werden. Die Blüten sind klein, weiß und duftend – ähnlich wie Orangenblüten, aber mit einem deutlich bittereren, grüneren Charakter.

Ein kommerziell hergestelltes ätherisches Öl aus Chinotto-Blüten wird kaum produziert. Das aromatische Profil überschneidet sich mit Neroli (aus Bitterorangenblüten), ist jedoch grüner, adstringierender und weniger süß. Wichtige flüchtige Bestandteile sind wahrscheinlich Linalool, Linalylacetat, Limonen und Nerolidol – das übliche Zitrusblüten-Werkzeugset – jedoch mit einem höheren Anteil an bitteren, grünen Elementen.

In der Parfümerie wirkt Chinotto-Blüte als bitter-grüner Modifikator zu Standard-Neroli- oder Orangenblüten-Akkorden. Sie fügt Adstringenz und einen besonderen italienisch-mediterranen Charakter hinzu. Die Note wirkt in der Kopf- bis Herznote von hesperidischen, grün-blumigen und mediterranen Kompositionen.

—

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Wussten Sie schon?

Chinotto, das italienische Erfrischungsgetränk aus der Frucht Citrus myrtifolia, war Mitte des 20. Jahrhunderts in Italien so beliebt, dass es Coca-Cola in Bezug auf den heimischen Marktanteil Konkurrenz machte. Das Getränk ist intensiv bitter – das Zitrusäquivalent von Campari.

Extraktion & Chemie

Extraktionsmethode

Im Handel ist kein standardisiertes Chinottoblütenöl erhältlich. Die Note wird durch die Modifikation von Neroli- oder Orangenblütenakkorden mit Petitgrain, Bitter-Zitrus-Elementen und grünen Modifikatoren rekonstruiert.

Formel
N/A – natürliche Blume
CAS
97675-68-8
Botanische Bezeichnung
Citrus myrtifolia
Aussehen
Farblose bis blassgelbe Flüssigkeit
Geruchsintensität
Mittel
Synonyme
CHINOTTO MYRTIFOLIA-BLÜTE
IFRA-Status
Siehe Hinweis

Kein IFRA-Standard für den Stoff selbst (51. Änderung)

Physikalische Eigenschaften
Dichte
0,845–0,870 @ 25 °C (geschätzt)
Hinweis
Blüte der Citrus myrtifolia. Petitgrain-ähnliches zitrusblumiges Aroma mit bitteren Neroli-Noten.

In der Parfümerie

Chinot to blossom ist ein bitter-grüner Zitrus-Blumenduftmodifikator, der in der Kopf- bis Herznote wirkt. Er verleiht Neroli- und Orangenblütenakkorden eine adstringierende Wirkung und einen deutlich italienisch-mediterranen Charakter. Wesentliche Zusammensetzung: Neroli mit verstärkten grünen und bitteren Qualitäten durch Petitgrain, Limonen und bittere Zitrusaldehyde. Die Note eignet sich für Hesperiden-Kolos, grün-blumige Kompositionen und bittere Zitrusakkorde.

Rolle in der Formel
01Diffusionsverstärker
02Modifikator
03Signaturnote
04Hebemittel
05Vermischer
06Volumenaufbauer
Erhältlich als
ätherisches Öl

Siehe auch

6 Noten
Jasmin blumig Veilchen blumig · Veilchen Iris pudrig · erdig · Veilchen Orangenblüte blumig · honigartig · Zitrus Lilie blumig · grün · wachsig Hexylcinnamal blumig · Jasmin
Die sieben Extraits
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