Gänseblümchen

Bellis perennis ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die bis zu 20 Zentimeter (8 Zoll) hoch wird. Sie besitzt kurze kriechende Rhizome und Rosetten aus kleinen, rundlichen oder löffelförmigen Blättern. Die Blütenköpfe sind zusammengesetzt und haben einen Durchmesser von etwa 2 bis 3 cm. Die Pflanze blüht von März bis September.

Die Art besiedelt regelmäßig Rasenflächen und lässt sich durch Mähen nur schwer beseitigen, daher der Name „Rasen-Gänseblümchen“ (lawn daisy). Bellis könnte von bellus, lateinisch für „hübsch“, stammen, und perennis ist lateinisch für „immerwährend“.

Bellis perennis kann als Wildgemüse verwendet werden. Die jungen Blätter können roh im Salat oder gekocht gegessen werden, werden mit zunehmendem Alter jedoch immer herber. Blütenknospen und Blütenblätter können roh in Broten, Suppen und Salaten gegessen werden. Sie wird außerdem als Tee und als Vitaminpräparat verwendet. Bellis perennis hat adstringierende Eigenschaften und wird in der Pflanzenheilkunde eingesetzt. Gänseblümchen werden traditionell für Gänseblümchenketten in Kinderspielen verwendet. Das Gänseblümchen ist die Nationalblume der Niederlande.

Im Headspace frischer Blüten von Bellis perennis in Rosa, Gelb und Weiß war Campher die mengenmäßig größte Einzelverbindung.

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