Gariguette-Erdbeere

AkkordFRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSEfruchtig · frisch · süß
HerzPyramide
3/5Intensität
12hHaltbarkeit
1Herkünfte
Exemplar
Gariguette-Erdbeere Parfumrohstoff
Herz
Fragaria × ananassa
Fantasie/Konzept
Definition

Eine französische, vom INRAE gezüchtete Erdbeersorte (Fragaria × ananassa 'Gariguette', 1976) – länglich, intensiv aromatisch, mit ausgeprägter Säure. In der Parfümerie ein rekonstruierter Akkord – es gibt keinen kommerziellen Erdbeerextrakt; die Gariguette-Referenz wird aus Ethylmethylphenylglycidat (dem „Erdbeeraldehyd“), Furaneol, γ-Decalacton und einem Hauch Damascenon zusammengesetzt.

GRÜN SÜSS WARM FRISCH
Gariguette, Erdbeere
Typ
Akkord
Duftfamilie
Fruchtig
Quelle
Frucht
Chemische Klasse
Kein kommerzielles Parfümeriematerial
Messwerte
Pyramide
TKopf
HHerz
BBasis
3/5Intensität
Mittel
Geruchsintensität
Haltbarkeit auf dem Riechstreifen
12Stunden
1 h6 h24 h3 d7 d400 h
Erzeugerländer
Frankreich (Provence)

Duft

Die Gariguette-Erdbeere hat ein süßes, saftiges, lebhaftes Aroma mit einer leichten Säure.

Duftentwicklung

Im Verlauf des Duftes mildert sich die anfängliche Fruchtigkeit und offenbart subtile grüne Noten, wie die Blätter und Stängel der Pflanze, die eine frische Qualität verleihen. Das süß-saure Gleichgewicht ist angenehm.

Signaturakkorde

Nach einem Tag bleibt der Duft der Gariguette-Erdbeere präsent, aber dezenter und behält einen reifen Fruchtcharakter.

Terroir & Nacherntebehandlung

Die ganze Geschichte

Gariguette ist eine spezielle Erdbeersorte (Fragaria × ananassa 'Gariguette') — eine französische, 1976 vom INRAE gezüchtete Sorte, die in der Haute Pâtisserie wegen ihrer länglichen Form, ihres intensiven Aromas und ihrer ausgeprägten Säure geschätzt wird. Die Sorte wird hauptsächlich im Süden Frankreichs (Périgord, Provence, Sologne) angebaut und ist von März bis Juni im Handel.Fragaria × ananassa 'Gariguette'

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In der Parfümerie

Erdbeere als Kategorie hat keinen kommerziellen Duft-Extrakt — die Frucht liefert nichts Bedeutendes für die industrielle Extraktion. 'Gariguette' als parfümerische Referenz ist daher konzeptionell: Das charakteristisch hell-säuerlich-aromatische Profil der Sorte wird mit Ethylmethylphenylglycidat (dem 'Erdbeeraldehyd', CAS 77-83-8) rekonstruiert, [A]cis-3-Hexenol für grünen Blattakzent, Furaneol (CAS 3658-77-3) für reife Wärme, γ-Decalacton für cremigen Körper und einem Hauch von Damascenon für florale Tiefe.

Quellen & Hinweise

[A] PubChem CID 6562 — Ethylmethylphenylglycidat ('Erdbeeraldehyd'), CAS 77-83-8. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6562.

Extraktion & Chemie

Extraktionsmethode

Im Handel gibt es kein ätherisches Erdbeeröl, Absolue oder Enfleurage. Erdbeernoten in der Parfümerie sind ausschließlich synthetische Akkorde unter Verwendung von Estern und Lactonen.

Formel
Komplexe Mischung — Schlüsselaromastoffe: Ethylbutyrat C₆H₁₂O₂, Methylzinnamat C₁₀H₁₀O₂, Furaneol C₆H₈O₃
CAS
N/A — natürliche Fruchtsorte
Botanische Bezeichnung
Fragaria × ananassa
Aussehen
Längliche konische rote Frucht; besonders aromatische französische Erdbeersorte
Geruchsintensität
Mittel
Beständigkeit
6–12 Stunden
Synonyme
Gariguette, Erdbeere
IFRA-Status
Siehe Hinweis

Keine bekannten Einschränkungen

Physikalische Eigenschaften
Hinweis
Gariguette — hochwertige französische Erdbeersorte (Fragaria × ananassa); olfaktorische Note, die in der Parfümerie durch synthetische Akkorde nachgebildet wird

In der Parfümerie

Gariguette-Erdbeere ist eine Herznote in der Parfümerie, die einen saftigen und fruchtigen Charakter bietet und die Gesamtkomposition bereichert. Sie harmoniert wunderbar mit floralen Noten wie Jasmin und Rose sowie mit Zitrusnoten wie Bergamotte und Zitrone. Ihr süßes Profil ergänzt gourmandige Zutaten wie Vanille und Karamell und bereichert Desserts und süßlich angelegte Düfte. Parfümeure nutzen die Gariguette-Erdbeere, um Gefühle von Nostalgie und Wärme zu vermitteln und oft die Essenz des Sommers in ihren Kreationen einzufangen. Ihr Duftprofil ermöglicht kreative Freiheit und verleiht traditionellen Duftfamilien eine erfrischende Note.

Rolle in der Formel
01Modifikator
02Signaturnote
03Hebemittel
04Vermischer
05Naturalizer
Erhältlich als
synthetischer Akkord Fantasienote

Siehe auch

7 Noten
Tropische Früchte fruchtig · tropisch · frisch Litschi fruchtig · blumig · rosig Feige grün · fruchtig · holzig Tomate frisch · grün · süß Erdbeermarmelade fruchtig · süß · warm Winterbeere fruchtig · frisch · warm Stachelbeere fruchtig · frisch · grün
Die sieben Extraits
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
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