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Gariguette-Erdbeere

Q: Is Gariguette-Erdbeere natural or synthetic?

. Extraction: Im Handel gibt es kein ätherisches Erdbeeröl, Absolue oder Enfleurage. Erdbeernoten in der Parfümerie sind ausschließlich synthetische Akkorde unter Verwendung von Estern und Lactonen..

FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE / fruchtig · frisch · süß

Gariguette-Erdbeere

Category	FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE
Subcategory	fruchtig · frisch · süß
Origin
Volatility	Herznote
Botanical	Fragaria × ananassa
Appearance	Längliche konische rote Frucht; besonders aromatische französische Erdbeersorte
Odor Strength	Mittel
Producing Countries	Frankreich (Provence)
Pyramid	Herz

Eine französische, vom INRAE gezüchtete Erdbeersorte (Fragaria × ananassa 'Gariguette', 1976) – länglich, intensiv aromatisch, mit ausgeprägter Säure. In der Parfümerie ein rekonstruierter Akkord – es gibt keinen kommerziellen Erdbeerextrakt; die Gariguette-Referenz wird aus Ethylmethylphenylglycidat (dem „Erdbeeraldehyd“), Furaneol, γ-Decalacton und einem Hauch Damascenon zusammengesetzt.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Das Aroma der Gariguette-Erdbeere ist sofort süß und saftig, wie frisch gepflückte Erdbeeren an einem warmen Sommertag. Ihr Duft ist hell und belebend, mit einer natürlichen Süße, die unwiderstehlich macht. Der Duft hat eine leichte Säure.

Duftentwicklung

Während sich der Duft entwickelt, wird die anfängliche Fruchtigkeit weicher und offenbart subtile grünen Noten, wie die Blätter und Stängel der Pflanze. Diese Entwicklung verleiht dem Duft eine erfrischende Qualität. Das Gleichgewicht zwischen süß und sauer schafft eine angenehme Mischung.

Signaturakkorde

Nach einem Tag bleibt der Duft der Gariguette-Erdbeere präsent, wird jedoch dezenter. Dieser anhaltende Eindruck trägt Erinnerungen an sonnenverwöhnte Früchte.

Evolution over time

Immediately

Süß und saftig, erinnert an frisch gepflückte Erdbeeren.

After a few hours

Entwickelt subtile grüne Noten, die Frische hinzufügen.

After a few days

Bleibt süß und fruchtig, weckt Erinnerungen an sonnenverwöhnte Früchte.

Terroir & Origins

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The Full Story

Gariguette ist eine spezifische Erdbeersorte (Fragaria × ananassa 'Gariguette') — eine französische, 1976 von INRAE gezüchtete Sorte, die in der Haute Pâtisserie wegen ihrer länglichen Form, ihres intensiven Aromas und ihrer ausgeprägten Säure geschätzt wird. Die Sorte wird hauptsächlich im Süden Frankreichs (Périgord, Provence, Sologne) angebaut und ist von März bis Juni im Handel.

In der Parfümerie

Erdbeere als Kategorie hat keinen kommerziellen Duft-Extrakt — die Frucht liefert nichts Bedeutendes für die industrielle Extraktion. 'Gariguette' als Parfümreferenz ist daher konzeptionell: Das charakteristisch hell-säuerlich-aromatische Profil der Sorte wird mit Ethylmethylphenylglycidat (dem 'Erdbeeraldehyd', CAS 77-83-8) rekonstruiert [A], cis-3-Hexenol für grünes Blatt-Aroma, Furaneol (CAS 3658-77-3) für reife Wärme, γ-Decalacton für cremigen Körper und einem Hauch Damascenon für florale Tiefe.

Quellen & Hinweise

[A] PubChem CID 6562 — Ethylmethylphenylglycidat ('Erdbeeraldehyd'), CAS 77-83-8. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6562.

Did You Know?

Did you know?

Gariguette-Erdbeeren werden in Frankreich auch als „Königin der Erdbeeren“ bezeichnet, aufgrund ihres bemerkenswerten Geschmacks und Aromas. Sie werden traditionell von Hand geerntet, um Qualität zu gewährleisten.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Im Handel gibt es kein ätherisches Erdbeeröl, Absolue oder Enfleurage. Erdbeernoten in der Parfümerie sind ausschließlich synthetische Akkorde unter Verwendung von Estern und Lactonen.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Komplexe Mischung — Schlüsselaromastoffe: Ethylbutyrat C₆H₁₂O₂, Methylzinnamat C₁₀H₁₀O₂, Furaneol C₆H₈O₃
CAS Number	N/A — natürliche Fruchtsorte
Botanical Name	Fragaria × ananassa
IFRA Status	Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms	Gariguette, Erdbeere
Physical Properties
Odor Strength	Mittel
Lasting Power	6–12 Stunden
Appearance	Längliche konische rote Frucht; besonders aromatische französische Erdbeersorte

In Perfumery

Gariguette-Erdbeere ist eine Herznote in der Parfümerie, die einen saftigen und fruchtigen Charakter bietet, der die Gesamtkomposition bereichert. Sie harmoniert wunderbar mit floralen Noten wie Jasmin und Rose sowie mit Zitrusfrüchten wie Bergamotte und Zitrone. Ihr süßes Profil ergänzt gourmandartige Zutaten wie Vanille und Karamell und bereichert Desserts und süßlich thematisierte Düfte. Parfümeure nutzen Gariguette-Erdbeere, um Gefühle von Nostalgie und Wärme zu transportieren und oft die Essenz des Sommers in ihren Kreationen einzufangen. Ihr Duftprofil ermöglicht kreative Freiheit und verleiht traditionellen Duftfamilien eine erfrischende Note.