Süß, narkotisch, indolisch. Das indonesische Wort für Jasmin – Jasminum sambac in seiner tropischsten, berauschenderen und animalischeren Form als Grasse-Jasmin.
Süß, narkotisch, stark indolisch. Dichter und tropischer als Grandiflorum, mit mehr animalischer Tiefe. Das Indol verleiht ihm einen leicht fäkal-moschusartigen Unterton, der bei der richtigen Konzentration betörend wird. Weniger grün als Grasse-Jasmin, mehr cremig-weiß, mit einer spezifischen tropischen Wärme. Nachts intensiviert — Sambac duftet am stärksten nach Einbruch der Dunkelheit.
Evolution over time
Immediately
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Süßer, narkotischer weiß-blumiger Ausbruch, stark indolisch
After a few hours
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Reiche, cremig-tropische Jasminwärme
After a few days
After a few days
Anhaltender indolisch-blumiger Nachklang, animalisch und warm
Terroir & Origins
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The Full Story
Melati ist das indonesische (und malaiische) Wort für Jasmin, speziell Jasminum sambac — der arabische Jasmin, der in Südostasien weit verbreitet kultiviert wird. In der Parfümerie bezieht sich „melati“ typischerweise auf den indonesischen/südostasiatischen Charakter des Sambac-Jasmins und nicht auf die ägyptischen oder indischen Varianten.
Jasminum sambac hat einen schwereren, narkotischeren, indolischeren Charakter als Jasminum grandiflorum (der Grasse-Jasmin). Er ist süßer, tropischer und animalischer — der Indolgehalt ist höher, und der Gesamteindruck ist reicher und dichter. Die Blüten werden in ganz Südostasien für Girlanden, Tempelopfer und zur Aromatisierung von Tee verwendet (Jasmintee wird traditionell mit J. sambac hergestellt).
Jasmin sambac Absolue wird in Indien, Ägypten und China hergestellt. Die indonesische Produktion ist kleiner, gilt aber als besonders, da lokales Terroir und Verarbeitungsmethoden zu einem einzigartigen olfaktorischen Profil beitragen.
Melati putih (weißer Jasmin) ist die Nationalblume Indonesiens. In der javanischen Kultur sind Jasmingirlanden bei Hochzeiten und Beerdigungen unverzichtbar und die Blüten werden zum Duften von Jasmintee verwendet. Die indonesische Jasminindustrie verarbeitet jährlich Tausende Tonnen Blüten, hauptsächlich für Tee und nicht für die Parfümerie.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Durch die Lösungsmittelextraktion der Jasminum-sambac-Blüten entsteht zunächst ein Konkret und dann ein Absolue. Die Blumen müssen nachts oder am frühen Morgen gepflückt werden, wenn der Duft am stärksten ist. Die Erträge sind sehr gering – etwa 0,1 % absolut aus frischen Blumen. Produktion hauptsächlich in Indien (Tamil Nadu), China und Ägypten.
Melati (J. sambac) ist eine Herznote, die einen schweren, narkotischen weiß-blumigen Charakter verleiht. Das Absolue ist reich an Benzylacetat, Indol, Linalool und Methylanthranilat. Verwendet in indolischen weiß-blumigen, orientalischen und tropischen Kompositionen. Mehr narkotisch und animalisch als J. grandiflorum – bevorzugt für Kompositionen, bei denen Jasmin eher betörend als zurückhaltend sein soll.
