Kleine weiße bis blassgelbe Lippenblüten an viereckigen Stängeln; intensiv zitroniger Duft
Odor Strength
Mittel
Producing Countries
Ägypten, Frankreich, Ungarn, Türkei
Pyramid
Herz
Zitronengrün, kräuterig, sanft honigsüß. Die Melissenblüte ist die blühende Zitronenmelisse – heller und blumiger als das Blatt, mit einer Zitrus-Minz-Frische.
Helle, zitronig-zitralische Frische über einer grünen, krautigen, leicht honigartigen Basis. Weniger scharf als Zitronenöl, komplexer als Zitronengras. Die Citronellal-Komponente verleiht eine sanfte, rosige Zitrusnote. Wie das Zerdrücken einer Handvoll Zitronenmelissenblätter in einem warmen Garten – hell, grün, sanft süß, mit dem Summen von Bienen in der Luft.
Melissa (Melissa officinalis, Zitronenmelisse) Blüte bezieht sich auf die Blütephase dieses verbreiteten Lippenblütlers. Das ätherische Öl ist eines der teuersten in der Parfümerie — echtes Melissenöl kostet 5.000-10.000 $ pro Kilogramm, da die Pflanze bei der Dampfdestillation nur 0,01-0,05 % Öl liefert, was sie zu einer der ertragärmsten aromatischen Pflanzen macht.
Das flüchtige Profil wird dominiert von Citral (Neral + Geranial), Citronellal, Beta-Caryophyllen und Germacren D. Der Citralgehalt verleiht der Melisse ihre charakteristische zitronenähnliche Frische, während die Sesquiterpene (Caryophyllen, Germacren) eine krautige Tiefe und grüne Wärme bieten.
Melissa officinalis ist in Südeuropa und im Mittelmeerraum heimisch. Der Name stammt vom griechischen Wort für Honigbiene — die Blüten sind für Bestäuber äußerst attraktiv. Aufgrund der extremen Kosten des Öls wird kommerzielles Melissenöl meist mit Zitronengras oder Citronella verfälscht — reines Melissenöl ist selten.
In der Parfümerie bietet Melisse eine zitrus-krautige Kopfnote, die grüner, komplexer und weniger scharf als Zitronenöl ist. Sie erinnert an einen mediterranen Kräutergarten.
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Melissa officinalis produziert so wenig ätherisches Öl, dass schätzungsweise 3 bis 7 Tonnen frisches Kraut benötigt werden, um ein einziges Kilogramm zu ergeben – was sie etwa 100-mal weniger ertragreich als Lavendel pro Hektar macht.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Dampfdestillation von frischem Melissenkraut (Blätter und Blütenstände). Ausbeute: 0,01–0,05 % — eine der niedrigsten unter allen kommerziellen ätherischen Ölen. Für 1 kg Öl werden etwa 3.000–7.000 kg frisches Kraut benötigt. Aufgrund der extrem niedrigen Ausbeute wird echtes Melissenöl häufig verfälscht, oft mit Zitronengras (Cymbopogon citratus) oder Zitronella gestreckt.
Kleine weiße bis blassgelbe Lippenblüten an viereckigen Stängeln; intensiv zitroniger Duft
In Perfumery
Melissenöl fungiert als Zitrus-Kräuter-Kopfnote – eines der teuersten Naturöle der Parfümerie mit 5.000–10.000 $/kg aufgrund der Destillationsausbeute von 0,01–0,05 %. Citral (Neral + Geranial) sorgt für Zitronenhelligkeit; Beta-Caryophyllen und Germacren D sorgen für kräutergrüne Tiefe. Wird in feinen Düften verwendet, die einen natürlichen, komplexen Zitrus-Kräuter-Auftakt erfordern. Das meiste kommerzielle Melissenöl ist verfälscht – echte Melisse wird durch Sesquiterpenverhältnisse bestätigt. Arbeitet in aromatischen, kräuterigen und mediterran inspirierten Kompositionen.
