blassgelbe bis dunkelgelbe klare Flüssigkeit bis fest
Odor Strength
Mittel
Producing Countries
Weltweit hergestellt (große Hersteller von Aromachemikalien)
Pyramid
Top-Herz
Süß, traubenartig mit einer narkotischen Orangenblütennote. Methylanthranilat riecht nach mit Neroli gekreuztem Concord-Traubensaft – fruchtig, blumig, unverwechselbar süß.
Intensiv süß, traubenfruchtig, mit einer narkotischen Orangenblüten-Blume. Die Trauben- und Blumenqualitäten koexistieren gleichzeitig – keiner dominiert. Süßer als Linalool, traubenartiger als Geraniol, narkotischer als Hydroxycitronellal. Ein leicht animalisch-indolischer Unterton verleiht Tiefe. Stark und diffus.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Süßer traubenfruchtiger Ausbruch mit narkotischer floraler Tiefe. Sofortig und intensiv.
Süßer, warmer Nachklang. Beständig und diffus. Narkotische Wärme verweilt.
The Full Story
CAS 134-20-3. Ein Aminobenzoat-Ester, der natürlich in Neroli, Ylang-Ylang, Jasmin und Concord-Trauben vorkommt. Methylanthranilat ist ein Molekül mit doppeltem Charakter in der Parfümerie – gleichzeitig traubenfruchtig und narkotisch-blumig.
Der Duft ist sofort erkennbar: süß, traubenähnlich (das „Traubensoda“-Molekül), mit einer darunterliegenden narkotischen, orangenblütenartigen Note. In Neroli und Orangenblüte verleiht Methylanthranilat die leicht narkotische, leicht animalische Tiefe, die diese von einfacheren Zitrusblütenmaterialien unterscheidet. In Trauben ist es das Molekül, das den „foxy“ Charakter von Concord- und anderen Vitis-labrusca-Sorten ausmacht.
In der Parfümerie wird Methylanthranilat in Neroli-/Orangenblüten-Akkorden, narkotischen Blumenzusammensetzungen und traubengeschmacklichen Produkten verwendet. Es ist auch der Vorläufer von Aurantiol und anderen Schiff-Basen, wenn es mit Aldehyden reagiert.
Methylanthranilat riecht süß und traubenähnlich, der Duft hinter Traubensoda und Concord-Traubensaft. Unter der Frucht liegt eine weiche blumige Facette, Neroli und Orangenblüte, leicht narkotisch. Es kommt natürlich in Jasmin, Neroli und Vitis-labrusca-Trauben vor, wo es diese unverwechselbare „foxy“ Süße verleiht.
Did You Know?
Did you know?
Methylanthranilat wird vom US-Landwirtschaftsministerium als Vogelabwehrmittel verwendet – Vögel empfinden seinen traubenartigen Geschmack als äußerst abstoßend, während Menschen ihn als angenehm empfinden. Es wird auf Feldfrüchte gesprüht, den Schmierstoffen von Flugzeugmotoren zugesetzt (um Vogelschläge abzuwehren) und sogar ins Teichwasser gemischt, um Gänse fernzuhalten.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Synthetisch hergestellt durch Veresterung von Anthranilsäure mit Methanol. Kommt natürlich in Neroliöl (0,5–1,5 %), Ylang-Ylang und Jasmin-Absolue vor. Eine natürliche Isolierung ist möglich, aber aus Kostengründen dominiert die synthetische Produktion. Wird auch auf biotechnologischem Wege unter Verwendung manipulierter E. coli hergestellt.
Molecular Formula
C8H9NO2
CAS Number
134-20-3
Botanical Name
N/A — synthetisches Molekül
IFRA Status
Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms
METHYL 2-AMINOBENZOAT · METHYL-ESTER DER 2-AMINOBENZOESÄURE
Physical Properties
Odor Strength
Mittel
Lasting Power
88 Stunde(n) bei 100,00 %
Appearance
blassgelbe bis dunkelgelbe klare Flüssigkeit bis fest
Boiling Point
238,00 bis 241,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
220,00 °F. TCC (104,44 °C)
Specific Gravity
1,16100 bis 1,16900 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,57900 bis 1,59200 @ 20,00 °C.
Melting Point
23,00 bis 24,50 °C. @ 760,00 mm Hg
In Perfumery
Herznoten in Neroli-, Orangenblüten-, Trauben- und narkotisch-floralen Kompositionen. Methylanthranilat verleiht die narkotisch-süße Tiefe, die für natürlich duftende Orangenblütenakkorde unerlässlich ist. In der Traubenaromatisierung ist es das primäre Charaktermolekül. In der Parfümerie wird es auch als Schiff-Basen-Vorläufer verwendet – seine Reaktion mit Hydroxycitronellal erzeugt Aurantiol, ein Schlüssel-Molekül des Neroli.
