Narzissen-Absolue

Narzissen-Absolue wird aus einer Concrète hergestellt, die mit Petrolether aus den Blüten von Narcissus poeticus, der Dichternarzisse, einer Art aus der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae), extrahiert wird. Die Art ist in Mittel- und Südeuropa heimisch, von Spanien und Frankreich über die Schweiz, Österreich und Slowenien bis nach Kroatien, Albanien, Griechenland und in die Ukraine. Ihre Blüte duftet äußerst intensiv; sie besitzt einen Kranz reinweißer Blütenhüllblätter und eine kurze, hellgelbe Nebenkrone mit deutlich rötlichem Rand. Die Dichternarzisse wird in den Niederlanden und in Südfrankreich wegen ihres ätherischen Öls kultiviert.

Die Absolue ist in Alkohol löslich und in Wasser unlöslich. Sie sollte kühl und trocken in dicht verschlossenen Behältern, vor Hitze und Licht geschützt, gelagert werden. Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit 12 Monate oder länger.

In einer Absolue von Narcissus poeticus aus dem französischen Zentralmassiv waren α-Terpineol (23,7 %), Methyl-(E)-isoeugenol (20,0 %) und Benzylbenzoat (19,4 %) die Hauptkomponenten. In einem Hexanextrakt frischer Blüten aus Rocca di Mezzo waren Zimtalkohol (29,91 μg/g), Methylisoeugenol (28,07 μg/g), Isoeugenol (23,12 μg/g), Methyleugenol (20,72 μg/g) und α-Terpineol (20,31 μg/g) die Hauptkomponenten. Benzylbenzoat und Benzylalkohol wurden in hohen Mengen in den Absolues aus Hexanextrakten von Narcissus poeticus aus Italien nachgewiesen. In überkritischen CO2-Extrakten der Blüten wurden 116 flüchtige Verbindungen identifiziert, die in 20 Gruppen eingeteilt wurden. Aromatische Verbindungen bilden die wichtigste Gruppe der Flüchtigen in diesen Extrakten, angeführt von Benzylbenzoat (9,44–10,22 %), Benzyllinoleat (1,72–2,17 %) und Benzylalkohol (0,18–1,00 %). Benzylalkohol wird als Träger süßer, blumiger Geruchsnoten beschrieben.

Alle Narzissen sind beim Verzehr giftig, die Dichternarzisse ist gefährlicher als die anderen und wirkt als starkes Brechmittel und Reizstoff. Ihr Duft kann so kräftig sein, dass er Kopfschmerzen und Erbrechen auslöst, wenn eine große Menge in einem geschlossenen Raum aufbewahrt wird. Narcissus poeticus enthält etwa 0,12 g Narciclasin pro kg frischer Zwiebeln.

Narcissus poeticus wird häufig als die Narzisse der Antike identifiziert und oft mit der griechischen Sage von Narziss in Verbindung gebracht. Die früheste Erwähnung der Dichternarzisse findet sich wahrscheinlich in der Historia Plantarum, dem botanischen Hauptwerk des Theophrast, der über eine im Frühjahr blühende Narzisse schrieb, die die Herausgeber der Loeb Classical Library als Narcissus poeticus bestimmen. Carl von Linné beschrieb Narcissus poeticus 1753 erstmals in seinen Species Plantarum. Linné, der der Blume ihren Namen gab, tat dies möglicherweise deshalb, weil er sie für diejenige hielt, die die Sage von Narziss inspiriert hatte. Der Duft der Narzissen ist seit jeher ein wichtiger Bestandteil von Parfums. Narcissus poeticus wurde bis Ende des 18. Jahrhunderts nach Amerika eingeführt.

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