Para-Anisylalkohol

SynthetischBLÜTENsüß · Anis · blumig
HerzPyramide
—Intensität
82hHaltbarkeit
4Herkünfte
Exemplar
P
Herz
N/A — synthetisches Molekül (kommt natürlich in Anis, Vanille vor)
Definition

Süß, blumig-anisig mit einer warmen, weißdornartigen Note. Paraanisylalkohol riecht in warmer Sonne nach Weißdornblüten – pudrig, süß, mit einem dezenten Anis-Unterton.

BLUMIG SÜSS
ANISALKOHOL 4-METHOXYBENZYLALKOHOL
Typ
Zutat
Duftfamilie
Blumiges
Quelle
synthetisches Molekül
Chemische Klasse
Alkohol (aromatisch)
Messwerte
Pyramide
TKopf
HHerz
BBasis
Haltbarkeit auf dem Riechstreifen
82Stunden · 3 Tage
1 h6 h24 h3 d7 d400 h
bei 100 %
Erzeugerländer
China Indien Deutschland Vereinigte Staaten

Duft

Süß, warm, blumig-anisig. Pudrige, weißdornartige Qualität. Milder als Anisaldehyd, weniger rein anisisch als Anethol. Eine sanfte, warme Süße – angenehm und unumstritten. Mäßige Zähigkeit.

Die ganze Geschichte

CAS 105-13-5. 4-Methoxybenzylalkohol. Ein einfacher aromatischer Alkohol mit einem süßen, blumigen, anisartigen Charakter. Der Duft ist warm, pudrig-süß, mit einer weißdornähnlichen Blütigkeit und einem subtilen Anis-Vanille-Unterton.

Para-Anisylalkohol ist sanfter als Anisaldehyd (mit dem er strukturell verwandt ist – Alkohol vs. Aldehyd) und weicher als Anethol. Er verleiht eine warme, süß-blumige Qualität, die unaufdringlich und angenehm ist. Das Molekül kommt natürlich in Anis, Vanille und verschiedenen Blumen vor.

In der Parfümerie wird es als süß-blumiger Modifikator in pudrigen, Mimosen- und Weißdorn-Akkorden verwendet. Sein milder Charakter macht es eher zu einem Mischwerkzeug als zu einer dominanten Note.

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Verwandt: Acerola-Blüte · Albizia · Anisaldehyd · Apfelblüte · Schleierkraut · Karthäusernelke · Kanonenkugelblume · Baumwollblüte

Wussten Sie schon?

Paraanisylalkohol ist eines der „Vanillin-Satelliten“-Moleküle – Verbindungen, die neben Vanillin in Vanilleschoten vorkommen und zusammen das volle Vanille-Dufterlebnis erzeugen. Reines Vanillin riecht im Vergleich zu echter Vanille flach, was teilweise darauf zurückzuführen ist, dass ihm unterstützende Moleküle wie Paraanisylalkohol, Anisaldehyd und Guajakol fehlen.

Extraktion & Chemie

Extraktionsmethode

Synthetisch durch Reduktion von Anisaldehyd hergestellt. Kommt natürlicherweise in Anis und Vanille vor. Einfache, kostengünstige Synthese.

Formel
C8H10O2
CAS
105-13-5
Botanische Bezeichnung
N/A — synthetisches Molekül (kommt natürlich in Anis, Vanille vor)
Aussehen
weiß bis blassgelbe Flüssigkeit bis fest
Beständigkeit
82 Stunde(n) bei 100,00 %
Synonyme
ANISALKOHOL 4-METHOXYBENZYLALKOHOL
IFRA-Status
Eingeschränkt

IFRA-Standard (Anisyl alcohol, 51. Änderung): Beschränkung. Kategorie 4: 0,21 %; Kategorie 5A: 0,041 %.

Physikalische Eigenschaften
Siedepunkt
259,00 bis 260,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Schmelzpunkt
23,00 bis 25,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flammpunkt
230,00 °F. TCC (110,00 °C)
Dichte
1,10800 bis 1,11600 @ 25,00 °C.
Brechungsindex
1,54200 bis 1,54600 @ 20,00 °C.

In der Parfümerie

Modifier in pudrigen, Mimosen- und Weißdornkompositionen. Para-Anisylalkohol verleiht eine sanfte, süß-blumige Wärme. Er wirkt in pudrig-blumigen Akkorden, Mimosenrekonstruktionen und als süßer Modifikator in verschiedenen Blumenkompositionen. Weniger intensiv als Anisaldehyd, aber geschmeidiger und anpassungsfähiger als Mischstoff.

Rolle in der Formel
01Modifikator
02Vermischer
Erhältlich als
synthetisch

Siehe auch

7 Noten
Nelke blumig · würzig · Nelke Rose blumig · honigartig · wachsartig Tuberose blumig · Betäubungsmittel · cremig Lilie blumig · grün · wachsig Jasmin blumig Mimosa Absolue blumig · pudrig Anisaldehyd süß · Anis · blumig
Die sieben Extraits
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