Wie riecht Safran? Das Gewürz für 10.000 $/kg

Metallisch, leicht medizinisch, honigartig-scharf.

Safran, die getrockneten Narben des Crocus sativus, ist das teuerste Gewürz der Welt nach Gewicht und eines der markantesten Materialien der Parfümerie. Jede Krokusblüte produziert nur drei winzige rote Narben, die während eines Blühfensters von nur zwei bis drei Wochen im Herbst von Hand geerntet werden müssen. Es benötigt ungefähr 150.000 Blüten, um ein Kilogramm getrockneten Safran zu produzieren, was die außergewöhnlichen Kosten erklärt.

Der Iran produziert über 90 % des weltweiten Safrans, mit kleineren Mengen aus Kaschmir, Spanien (La Mancha) und Marokko. Die Qualität variiert enorm: Premium-Iranischer und kaschmirischer Safran ist tief aromatisch, mit einem reichen, honig-metallic, heuartigen Duft und einem markanten lederartigen-medizinischen Unterton von Safranal, seinem primären Duftstoff.

In der Parfümerie wird Safran als Absolue oder CO2-Extrakt und nicht als ätherisches Öl verwendet. Sein Duft ist warm, würzig-metallic, leicht medizinisch und deutlich luxuriös, es gibt nichts anderes in der Palette des Parfümeurs, das so riecht wie Safran. Die lederartige, tintenartige Qualität, die es beiträgt, hat es zu einem Grundpfeiler moderner oud-basierter Kompositionen und einem aufstrebenden Star in der Welt der Luxus-Nischen-Düfte gemacht.

Safran harmoniert wunderbar mit Rose (einer klassischen persischen Kombination, die Jahrtausende zurückreicht), Oud, Leder, Weihrauch, Sandelholzund Bernstein. Eine Spur von Safran in einer Komposition verleiht ein unverwechselbares Gefühl von Opulenz und Tiefe.

Bei Premiere Peau

INSULINE SAFRINE, Safran-Infusion. Saint-Honoré-Teigkruste. Betäubende Orangenblüte.