Gewürzter Honig auf warmem Stein. Eine Brassicaceae-Anomalie – eine Blüte aus der Kohl-Familie, die nach Thymol, Carvacrol und sonnengetrockneter Nelke duftet, mit einem schwefeligen Unterton, der verhindert, dass sie jemals süß wirkt.
Warme phenolische Würze — thymolbetont, mit der trockenen medizinischen Note von Carvacrol darunter. Weniger süß als Nelke, weniger rauchig als Gewürznelkenknospe, trockener als Gewürznelke. Ein schwefeliger grüner Blitz beim ersten Kontakt (Dimethyltrisulfid aus der lebenden Blüte) verfliegt schnell in honigwarme Wärme. Die Basis ist leicht balsamisch, mit einer wachsartigen Textur, die an getrocknete Kräuter erinnert, die in einer Holzkiste gelagert sind.
Evolution over time
Immediately
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Scharfer phenolischer Ausbruch — Thymol und Carvacrol, grüner schwefeliger Blitz von Dimethyltrisulfid
Wallflower (Erysimum cheiri, syn. Cheiranthus cheiri) gehört zur Familie der Brassicaceae — der Kohlgewächse. Diese botanische Verwandtschaft macht seinen intensiven Duft zu einer Besonderheit: Die meisten Kreuzblütler riechen pflanzlich oder schwefelig, nicht honig-würzig. Das Duftprofil der Blüte, analysiert durch GC-MS, zeigt Thymol (28%) und Carvacrol (22%) als dominante flüchtige Bestandteile, während Dodecan einen schwachen wachsartigen Hintergrund liefert. Die statische Headspace-Analyse der lebenden Blüte erkennt Dimethyltrisulfid als den größten flüchtigen Bestandteil — eine Schwefelverbindung, die im getrockneten Extrakt fehlt und für die grün-schwefelige Note verantwortlich ist, die nur beim Riechen an der Pflanze wahrnehmbar ist.
Der olfaktorische Eindruck ist warm, phenolisch und gewürzt statt konventionell blumig. Thymol verleiht einen Thymian-Oregano-Biss; Carvacrol verstärkt ihn mit einer trockeneren, medizinischeren Qualität. Der Effekt erinnert eher an eine Gewürmischung als an einen Blumenstrauß. Darunter tragen Spuren von Benzylbenzoat und Nerolidol eine leichte balsamische Süße im Ausklang bei. Der Duft wird oft mit Nelke verglichen, aber Wallflower ist trockener, kräuteriger und weniger pudrig.
Echtes Wallflower-Absolue ist kommerziell selten. Die Blüte liefert nur sehr wenig extrahierbares Material — geschätzt 0,01–0,06% durch Dampfdestillation — was eine großtechnische Produktion unwirtschaftlich macht. In der Praxis rekonstruieren Parfümeure die Note mit Isoeugenol, Benzylsalicylat, Thymol und Honigakkorden. Die Rekonstruktion legt mehr Gewicht auf die süß-würzige Achse und lässt den schwefeligen Charakter der lebenden Blüte weg, der nur durch Headspace-Erfassung sichtbar wird.
Wallflower enthält Cheiranthin, ein Herzglykosid, das erstmals 1899 isoliert wurde und kardiotone Eigenschaften besitzt, die mit Digitalis vom Fingerhut vergleichbar sind. Die Pflanze enthält mindestens 11 Arten von Cardenoliden in allen ihren Organen – Samen, Stängeln, Blättern und Blüten – und ist damit ein chemisch geschütztes Mitglied der Kreuzblütler (Brassicaceae). Diese Toxizität führte dazu, dass sie nach pharmakologischen Sicherheitsstudien in den 1930er Jahren als Heilpflanze aufgegeben wurde.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Wallflower-Absolue wird durch Lösungsmittel-Extraktion der Blüten hergestellt, wobei die kommerzielle Verfügbarkeit jedoch äußerst begrenzt ist. Die Dampfdestillation liefert ätherisches Öl in einer Menge von 0,01–0,06 % – viel zu gering für eine industrielle Nutzung. Die GC-MS-Analyse des Öls identifiziert Thymol (28 %), Carvacrol (22 %) und Dodecan (11,5 %) als Hauptbestandteile, neben kleineren Mengen an Benzylbenzoat und Nerolidol. Die Headspace-Analyse lebender Blüten zeigt Dimethyltrisulfid (66,7 %) als dominantes flüchtiges Element, eine Verbindung, die bei der Extraktion verloren geht. Die meisten handelsüblichen Wallflower-Öle auf dem Markt sind Mischungen mit anderen Brassicaceae-Ölen und keine reinen E. cheiri-Extrakte.
Molecular Formula
N/A — komplexer natürlicher Extrakt
CAS Number
N/A — keine standardisierte CAS-Nummer für Wallflower Absolue
Botanical Name
Erysimum cheiri
IFRA Status
Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms
Cheiranthus, Steinkraut
Physical Properties
Odor Strength
Mittel
Appearance
braun-orangefarbene, zähflüssige Flüssigkeit
In Perfumery
Wallflower fungiert als Herznoten-Modifikator in würzig-blumigen und Amber-Kompositionen. Sein Thymol-Carvacrol-Profil verbindet aromatisch-krautige Familien (Thymian, Oregano, Majoran) mit warmen Blüten (Nelke, Tuberose). In der Praxis wird die Note fast immer rekonstruiert: Isoeugenol liefert das warm-würzige Rückgrat, Benzylsalicylat sorgt für balsamische Fixierung, und Thymol oder Carvacrol bringen die phenolische Schärfe. Benzylbenzoat dient sowohl als Mischstoff als auch als Fixativ. Der rekonstruierte Akkord fügt sich in Chypre-Basen, würzige Amber und fougère-nahe Strukturen ein, wo ein warmer floraler Übergang benötigt wird. Kein Premiere Peau-Duft enthält derzeit Wallflower als aufgeführte Note, obwohl die Thymol-Carvacrol-Achse mit den aromatisch-krautigen Qualitäten einiger mediterran inspirierter Kompositionen überlappt.
