Weinmaische in der Parfümerie | Première Peau

Süße, zerdrückte Traube mit grün-adstringierenden Stammtanninen. Dunkler als Traubensaft, weniger alkoholisch als Wein. Eine schwache Hefeblüte und eine pflanzliche Grünstängelqualität. Die Süße ist fruchtnatürlich, nicht mit Zucker verarbeitet. Die Tannin-Adstringenz sorgt für Struktur und eine leicht bittere Note.

Weinmost ist eine natürliche Note in der Parfümerie, die den Duft von frisch gepresstem, unvergorenem oder teilweise vergorenem Traubensaft einfängt. Das ist Wein in seiner unschuldigsten Form: rohes Obst, zerdrückte Schalen, Stammtannine und die erste Blüte wilder Hefen auf der Traubenoberfläche.

Der Duft unterscheidet sich deutlich vom fertigen Wein: süßer, fruchtiger, pflanzlicher. Stammtannine tragen zu einer grün-adstringierenden Qualität bei. Traubenschalen fügen farbbezogene Aromastoffe hinzu (Anthocyane sind nicht flüchtig, die damit verbundenen Terpenoide jedoch schon). Eine leichte Hefenote signalisiert den Beginn der Gärung.

In der Komposition fungiert der Weinmost als Herzmodifikator in Kompositionen zum Thema Weinberg, Ernte und Wein. Es bietet eine voralkoholische Traubenfülle: die ganze Frucht, nichts von der Spirituose. Die Note erinnert an die Weinlese in Weinregionen, das Pressen der Früchte in einer Presse, den ersten Tag der Weinherstellung.