Egipto (principal), India, Francia (Grasse — histórico)
Pyramid
Corazón
La nitidez del wintergreen enterrada bajo un polvo mielado y un susurro violeta. El absoluto de cassia — de los pequeños pompones amarillos de la Acacia farnesiana — es un 47% de salicilato de metilo en peso, pero de alguna manera huele menos medicinal que cosmético: polvo facial antiguo, anís, piel cálida y algo ligeramente fecal que evita que sea dulce.
Meloso, empolvado y distintivamente anisado, con una cualidad violeta-cosmética proveniente de la fracción de ionona — similar a los polvos compactos faciales vintage, rizoma de iris y tabaco dulce. La estructura de salicilato de metilo es perceptible solo como una leve agudeza medicinal enterrada profundamente bajo la dulzura. Una calidez canela-especiada se encuentra debajo.
Comparado con mimosa, la cassia es más oscura, menos verde, más animal. Comparado con jazmín, la cassia es más seca y más empolvada, menos narcótica. Comparado con el orris, la cassia es más dulce, menos terrosa, con un leve matiz fecal que el orris no tiene. En la piel, la cualidad animal se intensifica con las horas — una dulzura cálida, ligeramente sucia, que se niega a mantenerse educada.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dulzura anisada-miel con un toque agudo y ligeramente medicinal del salicilato de metilo. Polvoriento y con matices de violeta. Un calor especiado-cinámico de fondo.
After a few hours
After a few hours
La agudeza medicinal se desvanece. El polvo de violeta-iris se intensifica. Surge un calor animal, ligeramente sucio — piel cálida, no jabón limpio. Las notas de cumarina y balsámicas se vuelven más evidentes.
After a few days
After a few days
Un residuo balsámico cálido, almizclado y dulce. La faceta anisada persiste débilmente. Rastro polvoriento en la tela. La sustantividad es excepcional — TGSC reporta 396 horas al 100%.
The Full Story
En perfumería, 'acacia' casi siempre significa absoluto de cassie — el producto extraído con disolventes de las flores de Acacia farnesiana (reclasificada como Vachellia farnesiana en 2011). Las pequeñas flores amarillas en forma de pompón, cada una de apenas un centímetro de diámetro, producen un absoluto químicamente complejo en la paleta natural. El análisis por CG revela una composición dominada por salicilato de metilo (47,5%), anisaldehído (17,3%), geraniol (9,8%), benzaldehído (6,0%), geranial (2,8%) y acetato de geranilo (3,3%). La característica 'huella dactilar de cassie' — lo que la diferencia de todos los demás absolutos florales — proviene de tres compuestos inusuales C11 identificados por Demole en 1969: 3-metildec-3-en-1-ol (1,9%), 3-metildec-4-en-1-ol (0,5%) y ácido 3-metildec-4-enoico. Estas moléculas casi no se encuentran en ningún otro material natural.
Cassie vs Mimosa
Cassie (A. farnesiana) no debe confundirse con absoluto de mimosa (de Acacia dealbata o A. decurrens). Son materiales diferentes con perfiles olfativos distintos. Cassie es más oscura, más polvorienta-violeta, fuertemente anisada y distintivamente animal. Mimosa es más ligera, más verde, con aroma a heno y con metilanisato y heptanal prominentes. Ambas son costosas; no son intercambiables. La palabra 'wattle' se refiere a especies australianas de Acacia — principalmente A. dealbata y A. pycnantha — y no debe usarse como sinónimo de cassie.
Obtención
Acacia farnesiana es nativa de las Américas y ahora está naturalizada en los trópicos. La producción comercial de absoluto de cassie se concentra en Egipto, donde los arbustos se cultivan para perfumería desde hace más de un siglo, y en menor medida en India. El sur de Francia (Grasse) fue una fuente histórica, pero la producción allí ha cesado en gran medida. La producción mundial anual de absoluto de cassie se estima en aproximadamente 100 kg — uno de los volúmenes de producción más pequeños de cualquier material comercial de perfumería. Las flores se cosechan de diciembre a febrero y deben procesarse inmediatamente; la degradación de los volátiles es rápida.
La paradoja del salicilato de metilo
Casi la mitad de la fracción volátil del absoluto de cassie es salicilato de metilo — la molécula responsable del sabor a gaulteria. Sin embargo, cassie no huele a gaulteria. El anisaldehído, los ionones (alfa y beta), la cumarina y los alcoholes C11 enmascaran y redirigen el salicilato hacia algo polvoriento, cálido y cercano al violeta. Esta es una de las demostraciones más claras en perfumería de cómo una molécula dominante puede ser percibida de forma diferente por los constituyentes en trazas.
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El alcohol sesquiterpénico farnesol — una molécula clave en la biosíntesis del colesterol y un ingrediente de perfumería por derecho propio — toma su nombre directamente de esta planta. Cuando los químicos aislaron por primera vez el compuesto del extracto de flor de Acacia farnesiana, lo nombraron en honor a la especie, que a su vez fue nombrada por los Jardines Farnesios en Roma. Tobias Aldini describió la planta por primera vez en 1625 a partir de especímenes cultivados en esos jardines, a partir de semillas recogidas en Santo Domingo (República Dominicana) que habían germinado en 1611.
Extraction & Chemistry
Extraction method: La extracción con solventes de las flores frescas de Acacia farnesiana (sin. Vachellia farnesiana) produce un concreto. El concreto se lava con etanol y se filtra para obtener absoluto de cassie. El rendimiento es bajo: 1 kg de flores produce 1-4 g de absoluto. También se practicaba históricamente el enfleurage, pero está comercialmente extinto. Las flores deben procesarse rápidamente después de la cosecha, ya que la degradación de los volátiles es rápida. La temporada de cosecha va de diciembre a febrero. Las calidades egipcias e indias son los principales orígenes comerciales; el sur de Francia (Grasse) fue una fuente histórica, pero la producción allí ha cesado en gran medida. La producción anual mundial de absoluto de cassie es aproximadamente 100 kg (estimación PROSEA, 1998), lo que lo convierte en uno de los absolutos comerciales más raros. Cassie NO es un aceite esencial; no existe un producto destilado al vapor de importancia comercial.
Molecular Formula
Mezcla natural compleja (clave: salicilato de metilo C₈H₈O₃)
CAS Number
N/A — extracto natural, sin número CAS único
Botanical Name
Acacia spp.
IFRA Status
Restringido por IFRA (51ª Enmienda, 2023). Efecto crítico: sensibilización dérmica. Máximo recomendado: 2,0% en el concentrado de fragancia. Los constituyentes restringidos incluyen alcohol bencílico (<8%), geraniol (1%), eugenol (0,06%) y benzaldehído (0,3%).
El absoluto de cassia funciona como un modificador de nota de corazón de notable complejidad. Su contenido dominante de salicilato de metilo (47,5 %) proporciona una base aguda, medicinal y de menta de invierno que paradójicamente queda enmascarada por las fracciones de anisaldehído (17,3 %) e ionona, transformándola en algo polvoriento y cercano a la violeta. Esto hace que la cassia sea un refuerzo natural para los acordes de iris y violeta: puede sustituir la manteca de orris a menor costo, añadiendo una dimensión mielada y animal que el orris por sí solo no tiene. El material es un fijador en el sentido clásico: su base balsámica y dulce (cumarina, derivados del ácido benzoico) ancla las notas más ligeras y prolonga su duración en la piel. El absoluto de cassia se mezcla estructuralmente con orris, hoja de violeta, sándalo, absoluto de jazmín y lábdano. En composiciones orientales, aporta calidez íntima. En florales polvorientos, actúa como un puente entre las notas altas aldehídicas limpias y las bases animalísticas. IFRA restringe el absoluto de cassia al 2,0 % del concentrado de fragancia debido al riesgo de sensibilización dérmica. A estas bajas concentraciones, funciona como un modificador más que como una nota distintiva: unas pocas gotas remodelan un acorde entero.
