Esencia de Bahía
Medicinal, aromático, marcadamente herbal. El laurel huele a botica de cocina: frescura de eucaliptol sobre especias cálidas, con un fondo verde amargo.
- Tipo
- Ingrediente
- Familia olfativa
- Aromático
- Origen
- hojas
- Clase química
- complejo natural (aceite esencial)
Aroma
La historia completa
¿Sabía que…?
La palabra 'bachillerato' deriva de bacca lauri — bayas de laurel. Los vencedores y eruditos romanos eran coronados con coronas de laurel. El baccalauréat francés conserva esta etimología.
Extracción y química
Método de extracción
Destilación al vapor de hojas secas o frescas de Laurus nobilis. Rendimiento aproximado del 1-3%. Principales productores: Turquía, sur de Francia, Marruecos. Extracción con CO2 disponible para un perfil más ecológico y herbáceo.
- Fórmula
- Mezcla compleja (sin fórmula única)
- CAS
- 8007-48-5
- Botánica
- Laurel noble
- Aspecto
- Líquido de amarillo pálido a ámbar
- Intensidad olfativa
- Medio a alto
- Persistencia
- Menos de 24 horas en tira olfativa
- Sinónimos
- ACEITE DE HOJA DE LAUREL ACEITE DE HOJA DE LAUREL
Restringido. Contiene eugenol y metileugenol; la IFRA limita las concentraciones.
- Densidad
- 0,87000 a 0,94000 @ 25,00 °C.
- Índice de refracción
- 1,46000 a 1,49000 @ 20,00 °C.
En perfumería
Material aromático de salida a corazón. Funciona en colonias, fougères y composiciones aromático-especiadas. El contenido de eucaliptol aporta elevación y frescura; el eugenol añade calidez especiada. Material clave en acordes de ron de laurel. Trabaja junto con lavanda, clavo, canela y cítricos. Valor fijador moderado debido a la persistencia del eugenol.
Véase también
8 notas