Cascarilla

NaturalMADERAS Y MUSGOSamaderado · cálido · rico
CorazónPirámide
—Intensidad
—Duración
1Orígenes
Espécimen
Cascarilla ingrediente de perfume
Corazón
Croton eluteria
Definición

La cascarilla es la corteza aromática de Croton eluteria, un arbolito o arbusto alto originario del Caribe. Su aceite huele a especias, a pimienta negra y a madera.

Boisé
95
Terreux
92
Vert
44
Fumé
82
Résineux
34
Doux
20
Sweetwood bark, Sweet bark, Bahama cascarilla, Elutheria
Tipo
Ingrediente
Familia olfativa
Maderas
Origen
corteza
Clase química
aceite esencial
Instrumentos
Pirámide
TSalida
HCorazón
BFondo
Países productores
Caribe

Aroma

El aceite huele a especias, a pimienta negra y a madera, con matices de olíbano, jengibre, canela y nuez moscada. Al 10% en dipropilenglicol, el olor es fresco, especiado y amaderado, con pimienta negra y anís dulce. La corteza tiene un olor especiado, mezcla de clavo, cardamomo, eucalipto y nuez moscada. El olor del aceite es agradable y especiado.

Terroir y madurez

La historia completa

Croton eluteria, conocido como cascarilla, pertenece a la familia de las Euphorbiaceae y es originario del Caribe. Crece como un arbolito o arbusto alto que rara vez supera los 20 pies (6 m) de altura. Se encuentra en las Bahamas, Cuba, la República Dominicana, Haití y Jamaica, en matorrales y bosques sobre suelos calizos. Las hojas son alternas y ovado-lanceoladas, y miden por término medio 2 pulgadas (5 cm) de largo. La corteza aromática es fisurada, de color marrón amarillento pálido, y puede estar cubierta de líquenes. Los canutos de corteza seca miden por término medio 2 pulgadas de largo y 3/8 de pulgada de grosor. La corteza es dura y compacta, y se rompe con una fractura corta y resinosa. Las flores son pequeñas, de pétalos blancos, y muy fragantes. Aparecen en marzo y abril.

La corteza contiene entre un 1% y un 3% de aceites volátiles, una serie de compuestos diterpenoides llamados cascarillinas, ligninas, taninos y resinas. La cascarilla es una fuente comercial y barata de diterpenoides polifuncionalizados de tipo clerodano. Junto con el triol amargo cascarillina se han aislado otros diez diterpenoides, las eluterinas A–J. La cascarillina es una mezcla de γ-lactoles que se interconvierten; su fórmula es C₂₂H₃₂O₇ y su peso molecular, 408,5.

Entre los principales constituyentes del aceite figuran el l-limoneno, el p-cimeno, el eugenol y el ácido cascarílico. El aceite contiene además un alcohol, dos sesquiterpenos y una mezcla de ácidos palmítico y esteárico sólidos. El aceite es soluble en la mayoría de los aceites fijos y en el aceite mineral, pero prácticamente insoluble en glicerina y en propilenglicol. El aceite esencial de la corteza es antimicrobiano. El aceite tiene el número FEMA 2255.

La cascarilla tiene una larguísima historia de uso en la herbolaria tradicional. Se ha empleado desde antiguo como amargo digestivo de uso general. Se comprobó que la cascarilla y su principal compuesto químico, la cascarillina, aumentan de forma significativa la secreción de ácido gástrico en el estómago. La corteza se recolecta en estado silvestre y se comercializa a escala internacional. La corteza produce un buen tinte negro, y las hojas pueden prepararse en infusión como té digestivo. Croton cascarilla, el romero silvestre de las Indias Occidentales, se tuvo al principio por la fuente de la cascarilla del comercio.

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Extracción y química

Método de extracción

El aceite se define como el aceite volátil obtenido por destilación al vapor de la corteza seca de Croton cascarilla y de Croton eluteria. También se obtiene por hidrodestilación de la corteza en polvo.

Fórmula
Mezcla natural compleja (constituyentes principales: l-limoneno; p-cimeno; eugenol; ácido cascarílico)
CAS
8007-06-5
Botánica
Croton eluteria
Aspecto
líquido transparente de amarillo a ámbar oscuro
Sinónimos
Sweetwood bark, Sweet bark, Bahama cascarilla, Elutheria
Estado IFRA
Véase la nota

Sin norma IFRA para la materia en sí (51.ª enmienda)

Propiedades físicas
Densidad
0,89700 a 0,91800 a 15,00 °C
Índice de refracción
1,48800 a 1,49300 a 20,00 °C
Nota
Aceite esencial de la corteza de Croton eluteria

En perfumería

El aceite de cascarilla se utiliza como perfume en productos cosméticos comerciales. Como su olor es agradable y aromático, sobre todo al quemarse, la corteza se emplea en pastillas para fumigaciones y, a veces, se mezcla con tabaco. Como aromatizante, el aceite tiene un sabor especiado, amaderado y picante, de tipo cola, con notas de canela, jengibre, nuez moscada y clavo y un matiz ahumado.

Papel en la fórmula
01modificador
02nota característica
03mezclador
04constructor de volumen
05frescura
Disponible como
aceite esencial

Véase también

7 notas