Oud
Cuero húmedo, suelo de granero, fruta demasiado madura dejada en humo de templo. El oud es la madera resinosa central de los árboles Aquilaria infectados por hongos — una secreción patológica que se percibe a la vez sagrada y salvaje, cambiando de carácter con cada origen, cada destilación, cada hora sobre la piel.
Aroma
Terroir y madurez
Precios mayoristas orientativos de 2025.
La historia completa
Extracción y química
Método de extracción
Hidrodestilación de la madera de corazón infectada de Aquilaria, generalmente precedida por un remojo prolongado en agua (de dos semanas a tres meses) para fermentar el material y desarrollar compuestos aromáticos adicionales. El líquido de remojo a veces se redestila. La madera se astilla o muele antes de cargarla en alambiques de cobre o acero inoxidable. Las destilaciones duran entre cinco y quince días. Los rendimientos son bajos: 0,01–0,02 %, lo que significa que 60–100 kg de madera de corazón infectada producen 10–20 ml de aceite esencial. La extracción supercrítica con CO₂ ofrece un perfil más suave y redondeado con mayor representación de cromonas. La destilación molecular es una técnica más reciente para aislar fracciones específicas. Los árboles de plantación se inoculan artificialmente con cultivos fúngicos (Phaeoacremonium spp., Lasiodiplodia theobromae o inoculantes mixtos) y generalmente se cosechan después de 5–8 años de desarrollo de la infección. Los árboles silvestres pueden portar infecciones durante décadas antes de la cosecha.
- Fórmula
- Complejo — Sesquiterpenos (Agarospirol C₁₅H₂₆O · Jinkoh-eremol · α-Eudesmol · Guaiol) + 2-(2-Feniletil)cromonas C₁₇H₁₄O₂
- Botánica
- Aquilaria malaccensis Aquilaria crassna
- Aspecto
- Ámbar oscuro a líquido viscoso marrón
- Intensidad olfativa
- Alto
- Sinónimos
- MADERA DE AGAR MADERA DE ALOE MADERA DE ÁGUILA JINKO MADERA DE AGAR OUDH
Sin restricción. CITES Apéndice II (comercio regulado, no prohibido).
- Punto de inflamación
- 141.00 °F. TCC ( 61.00 °C. )
En perfumería
Ancla de nota base. El oud funciona simultáneamente como fijador, material distintivo y eje compositivo. Proporciona una profundidad animal y una sustantividad que pocos naturales pueden igualar: persistencia en la tela medida en días, no en horas. La doble química del aceite (sesquiterpenos para la estructura, cromonas para la dulzura) lo hace autosuficiente de una manera que la mayoría de las notas base no son: lleva su propio contraste. El oud aparece en composiciones ambarinas, ambarinas amaderadas y centradas en oud. En la perfumería del Medio Oriente funciona como un sujeto soliflore. En la perfumería nicho occidental, típicamente sostiene acordes de rosa, azafrán o ámbar. Ningún sintético reproduce el perfil completo del oud. Spiralwood™ aproxima la cualidad seca y amaderada. La mayoría de las fragancias comerciales de ‘oud’ dependen en gran medida de estas reconstrucciones, reservando destilado natural para cantidades mínimas o para el texto de marketing. La Aquilaria cultivada en plantaciones con inoculación fúngica artificial ha abordado parcialmente las limitaciones de suministro desde mediados de los 2000. Los puristas sostienen que el aceite recolectado en estado salvaje de infecciones maduras sigue siendo superior: más pesado en cromonas, más complejo en su carácter animal.