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Antepieles

Q: Is Antepieles natural or synthetic?

. Extraction: Composición sintética. Moléculas de caramelo oscuro, mantequilla, almendra y chocolate..

ALMIZCLE, ÁMBAR, NOTAS ANIMALES / cálido · cuero · empolvado

Antepieles

Category	ALMIZCLE, ÁMBAR, NOTAS ANIMALES
Subcategory	cálido · cuero · empolvado
Origin
Volatility	Nota de corazón
Botanical	N/A - acuerdo conceptual (gamuza/cuero de ciervo)
Appearance	N/A - acuerdo conceptual
Odor Strength	Medio
Producing Countries	N/A - acuerdo conceptual
Pyramid	Corazón

Crujiente, mantecoso y cubierto de caramelo. Toffee sueco de mantequilla de almendra con una capa de chocolate: dulzura concentrada de Maillard con un crujido a nuez.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Toffee oscuro, almendra tostada y chocolate con leche. Como partir una barra Daim por la mitad: el caramelo duro se rompe, liberando una dulzura concentrada, mantequillosa y profundamente caramelizada con un toque de almendra, y el recubrimiento de chocolate añade una riqueza suave y vainillada. Oscuro y concentrado.

Evolution over time

Immediately

Caramelo oscuro, almendra tostada, chocolate con leche. Concentrado y crujiente.

After a few hours

La almendra se desvanece. Calidez rica, oscura, de toffee con mantequilla y chocolate.

After a few days

Un residuo persistente, dulce, de caramelo oscuro.

The Full Story

Daim es un dulce sueco: una barra delgada de toffee crujiente de almendra y mantequilla cubierta de chocolate con leche, creado originalmente por Marabou en 1953. El aroma es un dulce en capas: toffee de caramelo duro (productos de la reacción de Maillard, sotolón, maltol), almendra tostada/mantequilla (diacetilo, benzaldehído, pirazinas) y cobertura de chocolate con leche (notas de cacao, vainillina, lactonas lácteas).

Lo que distingue a Daim del toffee o caramelo genérico es el factor crujiente: la calidad específica del toffee duro y quebradizo que se rompe al contacto. Aunque el crujido es una textura más que un olor, la intensidad de Maillard del toffee cocido duro (calentado a la etapa de crack duro, 150 °C) produce un aroma a caramelo más concentrado, oscuro y complejo que el caramelo blando.

Los perfumistas reconstruyen esto usando sotolón (caramelo oscuro), maltol, diacetilo (mantequilla), benzaldehído (almendra), notas de cacao y vainillina. El resultado es un elemento gourmand oscuro, concentrado y con notas de nuez y toffee.

La nota funciona en el rango corazón a base.

Esta nota en Première Peau. Doppel Dänçers · Albâtre Sépia. Prueba los siete extraits en el Discovery Set.

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Relacionado: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Amoníaco · Notas Animales

Did You Know?

Did you know?

Las barras Daim se llamaban originalmente Dajm (una ortografía fonética de la palabra inglesa 'dime', haciendo referencia al tamaño pequeño de la barra y a su inspiración americana). El nombre se cambió a Daim en 1990 para los mercados internacionales. Las áreas de comida globales de IKEA han hecho que el pastel Daim sea uno de los postres suecos más consumidos fuera de Escandinavia.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Composición sintética. Moléculas de caramelo oscuro, mantequilla, almendra y chocolate.

Molecular Formula	N/A - acuerdo conceptual
CAS Number	N/A - acuerdo conceptual
Botanical Name	N/A - acuerdo conceptual (gamuza/cuero de ciervo)
IFRA Status	Sin restricciones conocidas
Synonyms	ante, piel de ciervo
Physical Properties
Odor Strength	Medio
Appearance	N/A - acuerdo conceptual

In Perfumery

Nota corazón a base en composiciones toffee-gourmand, de caramelo con nuez y chocolate. Funciona como un elemento oscuro y concentrado de toffee con capas de almendra y chocolate. Está compuesto por sotolón, maltol, diacetilo, benzaldehído, notas de cacao y vainillina.