Dulce, narcótico, índolico. La palabra indonesia para jazmín — Jasminum sambac en su forma más tropical, más intensa y más animal que el jazmín de Grasse.
Dulce, narcótico, fuertemente indólico. Más denso y tropical que el grandiflorum, con una profundidad más animal. El indol le aporta un sutil matiz fecal-musk que se vuelve embriagador en la concentración adecuada. Menos verde que el jazmín de Grasse, más cremoso-blanco, con un calor tropical específico. Intensificado por la noche — el sambac es más fragante después del anochecer.
Evolution over time
Immediately
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Explosión dulce y narcótica de flores blancas, fuertemente indólica
After a few hours
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Calidez rica y cremosa de jazmín tropical
After a few days
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Residuo persistente indólico-floral, animalístico y cálido
Terroir & Origins
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The Full Story
Melati es la palabra indonesia (y malaya) para jazmín, específicamente Jasminum sambac — el jazmín árabe ampliamente cultivado en el sudeste asiático. En perfumería, 'melati' típicamente se refiere al carácter indonesio/sudeste asiático del jazmín sambac más que a las versiones egipcia o india.
Jasminum sambac tiene un carácter más pesado, más narcótico, más indólico que Jasminum grandiflorum (el jazmín de Grasse). Es más dulce, más tropical y más animalístico — el contenido de indol es mayor, y la impresión general es más rica y densa. Las flores se usan en todo el sudeste asiático para guirnaldas, ofrendas en templos y aromatizar té (el té de jazmín se hace tradicionalmente con J. sambac).
El absoluto de jazmín sambac se produce en India, Egipto y China. La producción indonesia es menor pero considerada particular, con terroir local y métodos de procesamiento que contribuyen a un perfil olfativo único.
Melati putih (jazmín blanco) es la flor nacional de Indonesia. En la cultura javanesa, los collares de jazmín son esenciales en bodas y funerales, y las flores se utilizan para aromatizar el té de jazmín. La industria del jazmín en Indonesia procesa miles de toneladas de flores anualmente, principalmente para té y no para perfumería.
Extraction & Chemistry
Extraction method: La extracción con solventes de las flores de Jasminum sambac produce un concreto, luego un absoluto. Las flores deben recogerse de noche o temprano en la mañana cuando la fragancia es más intensa. Los rendimientos son muy bajos: aproximadamente 0,1% de absoluto a partir de flores frescas. La producción se realiza principalmente en India (Tamil Nadu), China y Egipto.
Mezcla compleja — componentes clave: acetato de bencilo, linalool, indol
CAS Number
91770-14-8
Botanical Name
Jazmín sambac
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
JAZMÍN · JAZMÍN ÁRABE · SAMPAGUITA
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Líquido de incoloro a amarillo pálido
Specific Gravity
1.000–1.020 a 25 °C (est)
In Perfumery
Melati (J. sambac) es una nota de corazón que aporta un carácter floral blanco intenso y narcótico. El absoluto es rico en acetato de bencilo, indol, linalool y metil antranilato. Se utiliza en composiciones florales blancas indólicas, orientales y tropicales. Más narcótico y animal que J. grandiflorum, se prefiere para composiciones donde el jazmín debe ser embriagador en lugar de contenido.
