Mora Roja

AcordeFRUTAS, VERDURAS Y FRUTOS SECOSafrutado · dulce · fresco
CorazónPirámide
3/5Intensidad
—Duración
1Orígenes
Espécimen
Mora Roja ingrediente de perfume
Corazón
Morus rubra
Fantasía/Concepto
Definición

Morus rubra — la morera nativa de América del Norte, distinta de la Morus alba asiática y la Morus nigra mediterránea. En perfumería, un acorde reconstruido, más profundo y ácido que la morera blanca, menos oscuro que el vino que la negra.

AMADERADO DULCE AFRUTADO CÁLIDO FRESCO
MORUS RUBRA MORERA ROJA
Tipo
Acorde
Familia olfativa
Afrutado
Origen
fruta
Clase química
nota de fantasía (acorde)
Instrumentos
Pirámide
TSalida
HCorazón
BFondo
3/5Intensidad
Media
intensidad olfativa
Países productores
Norteamérica

Aroma

La reconstrucción de la mora roja se sitúa entre la zarzamora y la uva — más profunda y ligeramente más ácida que la mora blanca, menos oscura que el vino que la mora negra europea. El damascenona aporta la columna vertebral afrutada de rosa, la cetona de frambuesa la firma de la baya, el maltol etílico la calidez mielada. El acorde se percibe como una baya norteamericana atrapada entre lo dulce y lo ácido, desvaneciéndose rápidamente sobre la piel.

La historia completa

Mora roja (Morus rubra) es la mora del este de Norteamérica — distinta de la mora blanca asiática (Morus alba, el árbol de los gusanos de seda) y de la mora negra mediterránea (Morus nigra). El rango de la especie cubre el este de Estados Unidos desde Ontario hasta Florida y hacia el oeste hasta las Grandes Llanuras. El fruto es de un rojo intenso a casi negro cuando está maduro, dulce, ligeramente ácido, con un perfil entre la zarzamora y la mora blanca. [A].

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En perfumería

La mora roja no tiene extracto comercial de perfumería — el fruto es demasiado perecedero y su aroma demasiado soluble en agua. Cualquier nota de 'mora roja' en fragancia es una reconstrucción, construida alrededor de damascenona (CAS 23696-85-7), cetona de frambuesa, etil maltol y una pequeña paleta de ésteres — en general similar a un acorde genérico de mora pero con un tono ligeramente más oscuro y ácido que la mora blanca, menos oscuro que el vino que la reconstrucción europea de M. nigra .

Fuentes y notas

[A] Kew Plants of the World Online — Morus rubra distribución y taxonomía. powo.science.kew.org.

¿Sabía que…?

Los árboles de morera roja fueron históricamente significativos para las culturas nativas americanas, proporcionando alimento, medicina e incluso materiales para tejer cestas.

Extracción y química

Método de extracción

No extraído comercialmente para perfumería; reproducido sintéticamente o mediante acordes

Fórmula
N/A — acorde olfativo
CAS
N/A — acorde olfativo
Botánica
Morus rubra
Aspecto
Fruto agregado alargado de color rojo oscuro casi negro, de 2-3 cm de largo
Intensidad olfativa
Medio
Sinónimos
MORUS RUBRA MORERA ROJA
Estado IFRA
Véase la nota

No aplicable: acorde o concepto, no una materia única

Propiedades físicas
Nota
N/A — acorde/concepto olfativo

En perfumería

En perfumería, la mora roja es una nota de corazón que aporta un carácter jugoso y afrutado a las fragancias. Funciona junto con notas florales como el jazmín y la rosa, así como con elementos gourmand como la vainilla y el caramelo. La versatilidad de la mora roja le permite complementar tanto composiciones brillantes y juveniles como aromas más profundos y estructurados, convirtiéndola en un ingrediente valioso para los perfumistas modernos.

Papel en la fórmula
01modificador
02nota característica
03agente elevador
04mezclador
05naturalizador
06constructor de volumen
Disponible como
acorde sintético nota de fantasía

Véase también

8 notas