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Feuille de bananier

VERTS, HERBES ET FOUGERES  /  vert · frais · fruité
Feuille de bananier
Feuille de bananier perfume ingredient
CatégorieVERTS, HERBES ET FOUGERES
Sous-catégorievert · frais · fruité
Origine
VolatilitéNote de Cœur
BotaniqueMusa spp. (Musacées)
ApparenceLiquide jaune pâle à ambré
PuissanceMoyen
Pays producteursColombie, Costa Rica, Équateur, Inde, Philippines
PyramideCœur

Vert, cireux, légèrement médicinal. L’odeur d’une feuille de bananier fraîchement déchirée est plus celle du latex que celle du fruit – riche en chlorophylle, avec une nuance caoutchouteuse.

  1. Sentir
  2. L'Histoire
  3. Le Saviez-Vous ?
  4. Extraction & Chimie
  5. En Parfumerie

Sentir

Vert épais et cireux. À dominante chlorophylle, comme si on arrachait une feuille tropicale, on obtient la sève, le caoutchouc, l'humidité végétale. Plus chaud et plus lourd que les verts tempérés. Une légère douceur en dessous, mais elle est féculente et non fruitée.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Immédiatement

Vert chlorophylle vif, sève cireuse, caoutchouteuse, latex
Après quelques heures

Après quelques heures

S’adoucit en un vert chaud et amidonné, caractère tropical humide
Après quelques jours

Après quelques jours

Légère sécheresse foin, chaleur cireuse résiduelle

L'Histoire

La feuille de bananier (Musa spp.) sent ce qu’elle est : une grande feuille tropicale cireuse. En la déchirant, le parfum est immédiatement et indubitablement vert — dominé par la chlorophylle, avec une nuance caoutchouteuse de latex provenant de la sève et une légère douceur herbacée.

Le profil volatil inclut le cis-3-hexenal et le cis-3-hexenol (vert herbe coupée), ainsi que des aldéhydes cireux plus lourds qui contribuent à l’épaisseur caractéristique de la feuille. Il n’y a rien de fruité.

En parfumerie, la feuille de bananier agit comme un modificateur vert avec une connotation tropicale. Elle se lit différemment des verts tempérés comme le galbanum ou la feuille de violette — plus chaude, cireuse, plus humide. Utilisée dans des compositions évoquant des paysages tropicaux, des environnements de forêt tropicale ou des atmosphères d’Asie du Sud-Est.

La note est généralement construite avec de l’acétate de cis-3-hexényle (vert feuillu), un composant aldéhyde cireux, et parfois une trace de salicylate de méthyle pour une légère touche médicinale. Certaines maisons de niche ont expérimenté des distillats réels de feuille de bananier, bien que les rendements soient extrêmement faibles.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?
Les feuilles de bananier sont des surfaces naturelles antiadhésives. Leur cuticule cireuse contient des composés hydrophobes qui empêchent les aliments d’adhérer – c’est pourquoi ils sont utilisés comme emballages de cuisson dans toute l’Asie tropicale depuis des milliers d’années.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Pas d’extraction commerciale standard. Quelques distillats artisanaux existent mais avec des rendements extrêmement faibles. La note parfumée est principalement un accord synthétique construit à partir de produits chimiques à base de feuilles vertes.

Formule MoléculaireN/A — extrait naturel complexe (notes vertes clés : cis-3-hexénol C₆H₁₂O, hexanal C₆H₁₂O)
Numéro CASN/A — matière naturelle de feuille ; pas de numéro CAS unique pour l'arôme de feuille de bananier
Nom BotaniqueMusa spp. (Musacées)
Statut IFRAAucune restriction connue
SynonymesFEUILLE DE MUSA
Propriétés Physiques
Puissance OlfactiveMoyen
ApparenceLiquide jaune pâle à ambré

En Parfumerie

Modificateur vert fournissant une texture tropicale. Plus chaud et plus cireux que le galbanum ou la feuille de violette. Fonctionne sur le territoire des notes de cœur, ajoutant une densité végétale et humide aux compositions tropicales, aquatiques ou vertes. Généralement reconstruit à partir d'acétate de cis-3-hexényle et d'aldéhydes cireux. Complète le vétiver, la noix de coco et l'ylang-ylang dans des accords tropicaux.

Du brut au porté

Ce que cela devient.