VERTS, HERBES ET FOUGÈRES / frais · vert · noisette
Ginkgo
Catégorie
VERTS, HERBES ET FOUGÈRES
Sous-catégorie
frais · vert · noisette
Origine
Volatilité
Note de Cœur
Botanique
Ginkgo biloba
Apparence
Arbre à feuilles caduques avec des feuilles particulières en forme d’éventail ; la pulpe du fruit mûr dégage une odeur piquante, semblable à celle de l’acide butyrique
Puissance
Moyen
Pays producteurs
Chine
Pyramide
Cœur
Feuilles en forme d'éventail devenant dorées, avec un parfum vert frais. Les feuilles de Ginkgo sont propres et herbacées ; ses fruits sont notoires : du beurre rance et du vomi, une stratégie évolutive de dispersion par les dinosaures.
Propre, vert, légèrement noisette, avec une fraîcheur transparente, presque aquatique. Plus léger que le galbanum, moins pointu que le bambou, d'une verdure calme et bien élevée. L'impression est autant visuelle qu'olfactive : des feuilles d'automne dorées sur un trottoir mouillé. Aucune amertume, aucune astringence, aucune agressivité olfactive.
Le ginkgo (Ginkgo biloba) est un fossile vivant -- le dernier membre survivant d’un ordre qui a prospéré il y a 200 millions d’années. Les feuilles en forme d’éventail ont un arôme doux, vert, légèrement noisette. Le fruit (techniquement une graine entourée d’un sarcotesta charnu), produit uniquement par les arbres femelles, est notoirement malodorant : l’acide butyrique et l’acide hexanoïque lui donnent une odeur de beurre rance, semblable à du vomi.
En parfumerie, la note ginkgo se réfère exclusivement à la feuille -- l’impression propre, verte, légèrement herbacée. Personne n’utilise le fruit. La construction d’un accord ginkgo emploie typiquement des aldéhydes de feuille verte (cis-3-hexenol), un élément noisette léger (filbertone à des niveaux traces) et des muscs légers pour une qualité propre et moderne. La note évoque la fraîcheur et une beauté discrète plutôt que le drame olfactif.
Fonctionnellement, le ginkgo agit comme un modificateur vert propre dans la zone de tête à cœur. Il fournit une référence botanique spécifique et reconnaissable -- la feuille en forme d’éventail est visuellement fondamentale -- sans caractère olfactif fort. La note fonctionne dans des compositions vertes, propres et à esthétique japonaise.
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Le Ginkgo biloba est la seule espèce survivante de tout son ordre (Ginkgoales). La stratégie évolutive de l'arbre consistant à envelopper ses graines dans une chair nauséabonde et riche en acide butyrique a peut-être évolué à l'origine pour attirer les dinosaures pour la dispersion des graines - l'arbre a survécu à ses partenaires de dispersion d'origine de 65 millions d'années.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Aucune huile essentielle ou absolue standardisée de feuilles de Ginkgo biloba n’est produite commercialement pour la parfumerie. L'extrait de feuille de Ginkgo existe pour un usage nutraceutique mais n'est pas aromatique. La note est reconstruite synthétiquement.
Arbre à feuilles caduques avec des feuilles particulières en forme d’éventail ; la pulpe du fruit mûr dégage une odeur piquante, semblable à celle de l’acide butyrique
En Parfumerie
Le Ginkgo est un modificateur vert pur fonctionnant dans la zone du haut vers le cœur. L'accord capture la feuille (et non le fruit) du Ginkgo biloba : verte, légèrement noisette, transparente. Construit à partir de cis-3-hexénol, de traces de filbertone et de muscs propres. La note fonctionne dans des compositions vertes, épurées et d’esthétique asiatique comme une référence botanique douce et reconnaissable.
