Fleur de laurier

NaturelFLEURSfloral · vert · frais

Sept parfumsL’un d’eux vous regarde

CœurPyramide

—Puissance

—Tenue

—Origines

Spécimen

Fleur de laurier ingrédient de parfum — Cœur

Laurus nobilis

Définition

La fleur de laurier est la fleur du laurier noble, Laurus nobilis, arbre ou grand arbuste aromatique à feuillage persistant. Les fleurs du laurier noble sont d’un jaune verdâtre pâle.

FLORALIER VERT DOUX HERBACÉ FRAIS

Type: Ingrédient
Famille olfactive: Floraux
Source: fleur

Instruments

Pyramide

TTête

CCœur

FFond

Chez PREMIEREPEAU

COFFRET DÉCOUVERTE7 × 2 ml →EXTRAIT DE PARFUM Les sept extraits →

L’histoire

Botanique

La fleur de laurier désigne les fleurs de Laurus nobilis (laurier noble), l’arbre méditerranéen dont les feuilles donnent le laurier-sauce des cuisines. Le laurier noble est dioïque : les fleurs mâles et les fleurs femelles sont portées par des pieds distincts. Les fleurs mesurent environ 1 cm de diamètre et naissent par paires à côté d’une feuille. Le fruit est une petite baie noire et luisante. L’arbre appartient à la famille des Lauraceae. L’espèce est un vestige des forêts de lauriers qui couvraient autrefois une grande partie du bassin méditerranéen, à l’époque où le climat y était plus humide.

Chimie

Outre le 1,8-cinéole et les pinènes, les principaux composants des fleurs sont l’α-eudesmol, le β-élémène et le β-caryophyllène.

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Histoire

En grec, la plante est appelée δάφνη dáphnē, d’après une nymphe mythique des montagnes portant le même nom. Le laurier-sauce servait à confectionner la couronne de laurier de la Grèce antique, symbole du plus haut rang. Une couronne de laurier-sauce était remise en prix aux Jeux pythiques, car ceux-ci étaient célébrés en l’honneur d’Apollon, dont le laurier était l’un des symboles. Dans la Grèce antique, le laurier-sauce était également associé à la purification. Dans la culture romaine, le laurier était un symbole de victoire. Dans la liturgie orthodoxe orientale, les fidèles lancent en l’air des feuilles de laurier et des fleurs, qu’ils laissent retomber en flottant, pour commémorer la destruction de l’Hadès par Jésus et la libération des morts.

Le saviez-vous ?

La Pythie, prêtresse d’Apollon, mâchait, dit-on, des feuilles de laurier d’un arbre sacré poussant dans le temple pour provoquer la transe durant laquelle elle prononçait ses oracles. Le laurier est à l’origine des mots baccalauréat et poète lauréat.

Extraction et chimie

Méthode d’extraction

Les composés volatils des feuilles, des bourgeons, des fleurs et des fruits frais du laurier ont été isolés par extraction au solvant, à des fins d’analyse.

Botanique: Laurus nobilis
Apparence: Fleurs jaune verdâtre pâle d’environ 1 cm de diamètre, portées par paires

Statut IFRA

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Aucun Standard IFRA pour la matière elle-même (51e amendement)