Mentholé-herbacé, légèrement camphré, frais. La petite calaminte (Calamintha nepeta) sent la cousine plus douce de la pouliot : une menthe fraîche avec une chaleur végétale.
Frais, mentholé et légèrement camphré. Plus doux que la menthe poivrée, plus mentholé que le basilic. La pulegone lui donne une fraîcheur semblable à celle de la menthe pouliot : fraîche, propre et herbacée. C’est comme écraser des feuilles de calamint sur une colline méditerranéenne sèche – menthe fraîche, herbes chaudes, pierre.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Frais, mentholé et herbacé, frais, propre
Après quelques heures
Après quelques heures
Plus doux, herbacé et chaud, moins mentholé
Après quelques jours
Après quelques jours
Léger résidu herbacé
L'Histoire
La calament moindre (Calamintha nepeta, syn. Clinopodium nepeta) est une herbe méditerranéenne de la famille des Lamiacées avec un parfum frais, mentholé et herbacé. L'huile essentielle est dominée par le pélargon (le même composé que l'on trouve dans la menthe pouliot), la menthone et la pipériténone, lui conférant un caractère mentholé plus doux que la menthe poivrée mais plus affirmé que le basilic.
Calamintha nepeta pousse à l'état sauvage dans tout le bassin méditerranéen, généralement sur des sols rocheux et secs dans les habitats de garrigue et de maquis. Elle est utilisée dans la cuisine régionale italienne (notamment dans les plats toscans aux champignons) et en phytothérapie traditionnelle.
La teneur en pélargon nécessite de la prudence — ce composé est hépatotoxique à fortes doses et est restreint par l'IFRA pour les applications en contact avec la peau. L'huile de calament moindre contient généralement 40 à 70 % de pélargon.
En parfumerie, la calament moindre apporte une note de tête fraîche, mentholée et herbacée avec une spécificité de terroir méditerranéen.
Pulegone – le composé dominant de la petite calaminte – tire son nom de Mentha pulegium (pouliot), historiquement utilisé comme répulsif contre les puces. Le latin pulex signifie puce, et la menthe pouliot/pulégone est utilisée pour repousser les puces depuis l'époque romaine.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur des parties aériennes de Calamintha nepeta. Rendement d'environ 0,5 à 1 %. Récolté à l'état sauvage en Europe méditerranéenne. Teneur élevée en pulegone (40-70 %) — L'IFRA restreint les produits sans rinçage en raison de problèmes d'hépatotoxicité.
N/A — pas d'EC unique (huile essentielle de plante)
Nom Botanique
Clinopodium nepeta (L.) Kuntze
Statut IFRA
Aucune restriction connue
Synonymes
CALAMINTHA · NÉPÉTA · MENTHE DES CHAMPS
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen
Apparence
Liquide jaune pâle à ambré
En Parfumerie
La calamenthe népéta (Calamintha nepeta) offre une note de tête fraîche, mentholée et herbacée. Dominée par le pulégone (40-70 %), avec du menthone et du pipéritone. Utilisée dans des compositions méditerranéennes, herbacées et fraîches. Les restrictions IFRA sur le pulégone limitent son usage en contact avec la peau. S’accorde avec la lavande, le romarin et le thym dans les accords de garrigue.
