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Pois

FRUITS, LÉGUMES ET FRUITS À COQUE  /  frais · vert · terreux
Pois
Pois perfume ingredient
CatégorieFRUITS, LÉGUMES ET FRUITS À COQUE
Sous-catégoriefrais · vert · terreux
Origine
VolatilitéNote de Cœur
BotaniquePois sativum
ApparenceGousses rondes vertes contenant de petites graines sphériques vertes
PuissanceMoyen
Pays producteursCanada, Russie, Chine, Inde, États-Unis, France
PyramideCœur

Les pois sont de petites graines sphériques ou la gousse du fruit à gousse Pisum sativum, couramment utilisé en cuisine.

  1. Sentir
  2. L'Histoire
  3. Le Saviez-Vous ?
  4. Extraction & Chimie
  5. En Parfumerie

Sentir

L'odeur des pois est légère, fraîche et subtilement sucrée, comme les jardins de printemps. Lorsqu'on la perçoit, elle offre un arôme vert et croquant qui peut être comparé à de l'herbe fraîchement coupée ou à de jeunes pousses tendres. Cette douceur délicate est équilibrée par une note terreuse qui évoque la sensation d'un sol de jardin riche.Évolution du parfum

Dans un parfum, la note de pois ne domine pas forcément, mais elle constitue un accent éthéré. Associée à des notes d'agrumes ou d'herbes, la fraîcheur verte du pois peut amplifier la vivacité générale du parfum. Ce profil subtil mais impactant fait des pois un ajout agréable, bien que peu conventionnel, à la parfumerie moderne.

In a fragrance, the pea note might not dominate, but it is an ethereal accent. When paired with citrus or herbal notes, the fresh, green quality of the pea can amplify the overall liveliness of the perfume. This subtle, yet impactful profile makes peas a pleasant, albeit unconventional, addition to modern perfumery.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Immédiatement

L'arôme frais et vert se fait immédiatement sentir, évoquant le printemps.
Après quelques heures

Après quelques heures

La douceur s'adoucit, révélant des sous-tons terreux.
Après quelques jours

Après quelques jours

Le parfum s'installe dans une essence verte subtile et durable.

L'Histoire

Les pois, scientifiquement connus sous le nom de Pisum sativum, sont cultivés depuis des milliers d'années, remontant aux civilisations anciennes de la région méditerranéenne. Initialement cultivés pour leurs graines sèches, ils sont devenus un légume frais populaire apprécié dans le monde entier. Les pois sont reconnus pour leurs bienfaits nutritionnels et leur polyvalence en cuisine, allant des soupes et salades aux accompagnements et purées. Leur culture s'est étendue à l'échelle mondiale, avec une production importante dans des pays comme la Chine, l'Inde et les États-Unis.

Origine et Production

En parfumerie, les pois ne sont pas fréquents en tant que note principale. Cependant, leur douceur verte subtile peut apporter une qualité rafraîchissante à certaines compositions, notamment dans les parfums qui cherchent à évoquer une sensation de printemps ou de fraîcheur. Le caractère doux et légèrement terreux des pois peut s'harmoniser magnifiquement avecdes notes florales, rehaussant la luminosité d'un parfum. En tant qu'ingrédient naturel, les pois reflètent la tendance croissante à incorporer des notes végétales et fruitées dans la parfumerie contemporaine, ce qui séduit les consommateurs en quête d'expériences olfactives innovantes et uniques.

Chimie et Profil Olfactif

L'importance des pois en parfumerie réside dans leur capacité à transmettre fraîcheur et vitalité, souvent retrouvées dans les parfums de niche qui mettent en avant les éléments naturels. Bien qu'ils ne soient pas un pilier des familles olfactives traditionnelles, leur incorporation marque un tournant vers des choix d'ingrédients plus originaux. Avec la demande croissante pour des ingrédients d'origine végétale et biologique, le potentiel des pois dans les formulations parfumées pourrait augmenter, invitant à une exploration plus approfondie de leurs propriétés aromatiques à l'avenir.

Le Saviez-Vous ?

Les pois furent l'un des premiers légumes cultivés par l'homme, des preuves suggérant qu'ils étaient cultivés dès 5000 av. J.-C.

Cette note dans Première Peau. Simili Mirage · Nuit Elastique. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.

Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?
Les pois ont été l’un des premiers légumes cultivés par l’homme, des preuves suggérant qu’ils étaient cultivés dès 5 000 avant JC.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Les pois sont généralement utilisés sous leur forme fraîche et ne subissent pas de méthode d’extraction traditionnelle en parfumerie. Au lieu de cela, ils sont incorporés directement ou via l’utilisation de distillats ou d’huiles infusées.

Formule MoléculaireC₉H₁₄N₂O (2-isobutyl-3-méthoxypyrazine, odorant clé)
Numéro CAS90082-41-0
Nom BotaniquePois sativum
Statut IFRAAucune restriction connue
SynonymesGARDEN PEA · PETIT POIS · PENSÉE SUICRÉE
Propriétés Physiques
Puissance OlfactiveMoyen
ApparenceGousses rondes vertes contenant de petites graines sphériques vertes

En Parfumerie

En parfumerie, les pois sont souvent utilisés comme note de cœur, apportant une qualité fraîche et verte qui soutient les accords floraux et fruités. Ils peuvent s'associer à une variété de notes, y compris les agrumes, la menthe et d'autres éléments verts, renforçant la fraîcheur de la composition tout en offrant une touche unique. Leur douceur discrète peut également se fondre harmonieusement avec des notes gourmandes, offrant un contraste ludique qui ajoute de la profondeur au parfum.

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